- Աղբամոր - 4 հատ
- Կարագ - 30 գրամ
- Կիտրոն - 1 հատ
- Աղ եւ պղպեղ - համտեսել
- Capers - 2 թեյի գդալ
- Մաղադանոս, ռեհան - 1 հատ (փաթեթով)
1. Մենք լվանում ենք կակղերի ամբողջ կեղեւները, ուշադիր կտրեք որովայնը սուր դանակով, որպեսզի չպահպանեք լեղապարկը, ներդիրի ներսը: Հոսող սառը ջրի մեջ մանրակրկիտ լվացեք յուրաքանչյուր մարմնի դրսից եւ ներսից: Մենք կավարտենք թղթե անձեռոցիկներով: 2. Պատառաքաղով խառնել կարագը, ավելացնել գդալներ, հացահատիկի եւ մաղադանոսը, կիտրոնի հյութը եւ աղը: Յուրաքանչյուր սկումբրիա ներսում եւ դրսում, լվանալ արդյունքում առաջացող խառնուրդը: Յուրաքանչյուր ձկերի որովայնի մեջ մենք դնում ենք նուրբ թակած կիտրոններ եւ թակած կանաչ: 3. Մենք փայլաթիթեղը ծածկել ենք կիսով չափ եւ կպչել յուրաքանչյուր բորբոսից վերեւում (փայլաթիթեղի չափսերը պետք է շատ ավելի մեծ լինեն, քան ձկերի չափը): 4. Մենք փաթաթում ենք ձկները փայլաթիթեղի մեջ, ամրացնում փայլաթիթեղի ծայրերը եւ ուղարկեք այն երեսուն կամ քառասուն րոպե նախապես ջեռոցում, ջերմաստիճանը երկու հարյուր աստիճան: 5. Այնուհետեւ ձուկը վերցրեք ջեռոցում, դրեք այն ուտեստը եւ սեղանին ծառայեք: Աղցան ծառայում էր տաք, զարդարում թարմ դեղաբույսերի եւ կիտրոնի կավիճներով:
Ծառայություններ `2