Թխվածքաբլիթը կիտրոնի կրեմով, հաճելի է մի բաժակ թարմ բիսկվիթով մի բաժակ անուշահոտ թեյով: Թխվածքաբլիթների բազմազանությունը կարող է բավարարել թե 'փխրուն քաղցր ատամի եւ ոչ պակաս քաղցր սննդամթերքի սովորած մարդու համը: Բիսկվիթ խմորն օգտագործվում է նաեւ տարբեր լցոնումներով, տորթերով եւ թխվածքաբլիթներով: Բիսկվիթի ծագման պատմության ճշգրիտ տարբերակը չկա: Բայց մի բան գիտեմ, թխվածքաբլիթներ շերտերով թրծված են Վիկտորիայի թագուհի Վիկտորիայի կողմից, դատարանում սկսեցին գրել գրեթե ամեն օր եւ նրանց անվանել «վիկտորյան»: Եվ «կեսօրվա թեյի» նորաձեւությամբ այս թխվածքաբլիթները արմատավորված էին սեղանի վրա, ոչ միայն քրոնիկներով: Այնուհետեւ բրիտանացիները «վարակվեցին» իրենց նրբագեղությամբ Ֆրանսիայի եւ Ավստրալիայի հետ: Ընդամենը մի քանի դար առաջ թխվածքաբլիթները թխվեցին այդ շրջանի լավագույն խոհարարների կողմից: Այժմ բիսկվիթն այնքան տարածված է, որ յուրաքանչյուր տանը կարելի է տեսնել, նախաճաշի համար, կամ դեսերտ, ընթրիքից հետո:
Բաղադրությունը `- Հավ ձու 4 հատ:
- Նուշ 50 գ
- Շաքարավազ 20 գ
- Ալյուր, ցորեն, 20 գ
- Կարագ 20 գ
- Նուշ պատրաստված տերեւները 2 հատ. լ.
- Կիտրոն 2 հատ:
- Ձու հավի 2 հատ:
- Շաքար 100 գ
- Կարագ 20 գ
- Կրեմ 50 մլ
- Կրեմ 50 մլ
- Շոկոլադե սպիտակ 100 գ
- Քայլ 1 Պատրաստել թխվածքաբլիթը, վերցնել 2 ձու, 2 ձագար, նուշ (ձանձրացնել), կարագ, ալյուր եւ շաքար:
- Քայլ 2 Խառնել 1 ձու, 1 ձվի դեղնուց, հիմք նուշ եւ շաքար `խառնիչով:
- Քայլ 3 Ավելացնել ալյուրը, լավ խառնել:
- Քայլ 4 Խնկացրեք կարագը եւ մի քիչ հալեցնում:
- Քայլ 5 3 սպիտակուցը ցրվում է հաստ փրփուրի վիճակում:
- Քայլ 6 Խմորին ավելացնել սպիտակուցը եւ կարագը: Զգույշ խառնել:
- Քայլ 7 Խմորը լցնել թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա:
- Քայլ 8 Թխել 200 ° C- ով `10-11 րոպե:
- Քայլ 9 Ձեռք բերեք ջեռոցում, իսկ տաք թղթապանակ, թղթի վրա գլորում: Թույլատրել մի փոքր զիջել (10 րոպե):
- Քայլ 10 Պատրաստեք կիտրոնի կրեմ:
- Քայլ 11 Կաթնաշոռը (33% յուղ) ամրացրեք մշտական գագաթներին: Ավելացնել կիտրոնի կրեմ: Խառնել:
- Քայլ 12 Սառը տափակով, հեռացրեք թուղթը:
- Քայլ 13 Քսել լիմոնային կրեմով եւ գլորում է գլորում:
- Քայլ 14 Պատրաստեք «Գանիշ» սպիտակ շոկոլադից պատրաստված:
- Քայլ 15 Գանաշի վրայով լցնել գլանելը:
- Քայլ 16 Նրբաբլիթների թերթիկները շաղ տալ: Սառեցրեք 1 ժամ: