Կանաչապատումն առանձնանում է մեկ անհամապատասխան փաստով. Այն համեղ եւ օգտակար է միայն այն ժամանակ, երբ երիտասարդ է: Դեռեւս պետք է կարողանա գտնել նրան ճիշտ խոհարարական օգտագործումը: Եվ դա մեծապես կախված է կանաչապատման «կարգավիճակից»: Ինչպես եք «կանաչ» կարգավիճակի մասին ոչինչ չգիտեք: Գարնան մեջ, մեր աղյուսակում հայտնվում են բոլոր տեսակի աղցանները, բորշտը, մուսերը եւ կարտոֆիլը, ինչպես նաեւ մենահամերգները: Ամենակարեւորը, կանաչ վիտամինների համար, դրանք հնարավորինս շուտ օգտագործելն է, մինչեւ նրանք կորցնեն իրենց երիտասարդության հմայքը:
Կանաչ VIP
Ծնեբեկ: Իհարկե, շքեղ խանութներում, Մեքսիկայի արտահանված ծնեբեկը կարելի է գտնել ցանկացած ժամանակ: Բայց ինչպես կարող է նա համեմատել վաղ գարնանը, որը գալիս է մեզ հենց սեղանի վրա, հենց այգուց: Այս «արքայական բանջարեղենը» վերցվում է վաղ առավոտյան եւ միայն ձեռքով: Բոլորը հանրաճանաչ հիշարժան փոքրիկ ճաշակի համը եւ օգտակար նյութերի պահպանումը հանուն ժողովրդական մշակույթի օգտակար բույսերի: Ծնեբեկի (կամ ասպագինը) քաղվածքը նվազեցնում է արյան ճնշումը եւ նշվում է երիկամների, մալաթերապիայի օրգանների հիվանդությունների հիվանդությունների ժամանակ: Ծնեբեկը հաճախ եփում կամ շոգ է: Բավական է ավելացնել մի քիչ համեմունքներ, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ եւ նուրբ ախորժակը պատրաստ է:
Արտիկին . Մեկ այլ «եւ ոչ թե բանջարեղեն, եւ ոչ պտուղ», այլ իրական ուտելի ծաղիկ: Այս բույսի բուժիչ հատկությունները, որոնք արտացոլվում են ընդհանուր աղաղակ, հայտնի են այն ժամանակից ի վեր, երբ դրանցից են անուլին, կալիումը, մագնեզիումը, վիտամինները B, եւ B2, C, կարոտինը, երկաթը, ֆոսֆորը, կալցիումը: Արդյունքում մենք ունենք հզոր լյարդի պաշտպան, հանգստացնող եւ հայտնի աֆրոդիզիաս `մեկ« վակուում »: Եվ համեղ ուտեստը. Մի քիչ դառը կծու սերմնահեղուկներ կարող են խաշել եւ լցոնվել, կարող եք շոգել կամ պատրաստել աղցան, եւ դուք կարող եք ունենալ ապուր եւ նույնիսկ աղանդեր:
Համեստ հմայքը
Chard (տերեւի ճակնդեղը) արժեքավոր է վիտամինների, սպիտակուցի նյութերի, շաքարերի եւ կալցիումի, ֆոսֆորի եւ երկաթի հանքային աղերի մեծ քանակի համար: Այս համեղ եւ բուժիչ բույսը շատ օգտակար է գիրություն, շաքարախտ, երիկամների քաղցկեղի հիվանդություն, անեմիա: Բնությունը ինքնին ենթադրում է, որ լավ բան է, որ ինչ-որ բան շերտերի տերեւներում փաթաթան: Օրինակ, միսը կամ բրնձի սնկով լցոնումը, կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելը: Լավ կլիներ, եթե թույլ տաք նրանց, ստեղծել բլիթներ կամ օմլետներ: Սննդամթերքի կծու համը տրամադրվում է:
Սուրել
Այն վաղուց համարվել է մոլախոտ, եւ ոչ միայն հավաքվել մարգագետիններում եւ անտառներում, այլեւ տնկել այգիներում, կոկիկ մահճակալներով: Բոլորը գիտեն, որ նրա հայտնի թթվայնությունը C վիտամինի գերակշռության արդյունք է, բայց ոչ բոլորն են տեղյակ B, B2, K, PP, վիտամիններ, կարոտին, եթերային յուղեր եւ արժեքավոր հանքանյութեր: Sorrel- ը տոնիկ ազդեցություն ունի, ունի խեժ եւ շագանակագեղձի ազդեցություն: Այս գործարանը օգտագործվում է թունավորման, անեմիայի, սրտի հիվանդությունների, ստամոքս-աղիքային համակարգի եւ միզապարկի համար: Սիրված «կանաչ» բորշը կաղամբով, թխած ձվի եւ թթվասերի մեջ հատուկ կարիք չունի: Բայց նույնիսկ էշի պյուրեով կարտոֆիլային կարագը կտա հաճելի կանաչավուն երանգ եւ թեթեւ թթվայնություն: Եվ ինչ ճարպեր եւ խրթխրթան սոուսներ սկսվում են:
Սպանախ : Այն պարունակում է շատ սպիտակուցներ, գրեթե այնքան, որքան միսը: Չնայած սպանախի համը բավականին չեզոք է, սակայն այն ունի զարմանալի ունակություն հարմարեցնելու այն բաղադրիչների համը, որի հետ համակցված է ուտեստ: Այն հիանալի կերպով լրացնում է թարմ բանջարեղենը, հաջողությամբ համատեղում է ծովամթերքների հետ, ապահովում է ապուրների պայծառությունը, խնկաման է սպագետտի եւ ռավիոլի համար: Հաճախ խոհարարները պատրաստում են կարկանդակներ եւ վիտամին տերեւներից պատրաստած տապակները, ավելացնելով մի քիչ պանիր կամ թակած ձու:
Wildly համեղ
Եվ ինչու չօգտագործենք այն, ինչն աճում է մեր ոտքերի տակ: ԺԱՄԱՑՈՒՅՑ Երիտասարդ տերեւները եւ ծաղկունքի կադրերը, ինչպես գազարն ուտել, օգտագործվում են սննդի համար, իսկ արմատներից ինֆուզիոն `ժողովրդական բժշկության մեջ: Դժվար է «պրոտերրիվշիզյա» ծիլերը հատկապես առատաձեռն են վիտամին C- ում, տերեւները պարունակում են ազոտային միացություններ (խոլինա), վիտամին C, ֆլավոնոիդներ, էթիլային յուղեր: Սննդի մեջ ավելի լավ է օգտագործել շատ երիտասարդ տերեւներ եւ նկարահանումներ, մինչդեռ նրանք դեռեւս դեղնավուն կանաչ եւ, ինչպես եւ «թափանցիկ» են: Ապուրը եւ պղպեղը պատրաստվում են նրանցից, պատրաստվում են կողմնակի ճաշատեսակներ, միս եւ ձկնամթերքի համեմունքներ, պատրաստվում են աղցաններ: Ձմռանը ձվադրում է կաղամբը, ինչպես նաեւ կաթնաշոռը:
Նետտլես : Այրվող տերեւները պարունակում են օրգանական թթուներ, վիտամիններ B, B2, C, E, K եւ PP, flavonoids, chlorophyll եւ բազմաթիվ հետքի տարրեր: Դրա շնորհիվ դեղնուց ստացված դեղերը ընդհանուր ուժեղ ազդեցություն ունեն, օգտագործվում են որպես արյան վերականգնում, վերքերի բուժման եւ հանգստացնող նյութ: Հիմնական բանը, սպառելուց առաջ, վերցրեք դրանք եռացող ջրով: Ամենապարզ բանը, որ կարող եք անել երիտասարդ կադրերով, տապակել կարագի մեջ, խոտաբույսեր եւ համեմունքներ տարածել: Ելակներից, ընկույզով ավելացնելով, դուք կարող եք պատրաստել լավ սոուսներ եւ մակարոններ:
Dandelion . Առաջին բանը, որ գալիս է միտք, կաթոլիկ ջեմ եւ դանդելիոն գինի: Հանրաճանաչ եւ տատիկի աղցան թողնում են. Նրանք պետք է կտրվեն, սեզոն, թթվասեր կամ բուսական յուղ: Դուք կարող եք ավելացնել պանիր, աղացած հում գազար, ինչպես նաեւ խաշած ձու: Նույնիսկ վիշապի մեջ պարունակում են A, C, B2 վիտամիններ, երկաթ, կալցիում, ֆոսֆոր: Այս գործարանը կարող է բարելավել մարսողական համակարգի աշխատանքը: Ինչպես տեսնում եք, վայրի դեղաբույսերի մեջ շատ օգտակար եւ համեղ են: Հիմնական բանը նրանց չպետք է հպարտությամբ վարվել:
Կաթնաձիգներ, աղվափետով
Ձեզ հարկավոր է.
900 գ, 200 գ աղավնի, 0,5 սեղան, բուսական յուղի գդալ, 0.5 բաժակ թթվասեր, 1 սոխ, 0.25 հաց, 2 ձու:
Նախապատրաստում.
Snyt եւ sorrel բարկանալ աղած ջրի, լարում եւ սրբել. Ճարպը թակած եւ յուղացված է: Ավելացրեք 2 ձու, տապակած սոխ, կաթում ցցված հաց, մեջ խնկացրած խոզի խառնուրդի մեջ: Բոլորը խնամքով խառնել եւ ձեւավորել են կրտսերները, տապակել նրանց նավթային ադամանդի մեջ: Տապակած տապակները դնում են տապակած ձեթով, յուղով յուղացված, տապակի մեջ լցնել տապին եւ տապակել 10-15 րոպե: