Ռադիկալը ներկայումս կոչվում է ատոմ կամ ատոմների մի խումբ, որը չբաշխված էլեկտրոնով: Այս մասնիկների մասին կարեւոր է իմանալ հետեւյալը. Դրանք կարող են լինել ակտիվ եւ կայուն: Ակտիվ հակաօքսիդանտների եւ ազատ ռադիկալների համար շղթայական ռեակցիաները բնորոշ են: Օրինակ, պերօքսիդ կամ լիպիդների օքսիդացում: Լիպիդների օքսիդացման հետեւանքով, որոնցից կազմված են բջջային թաղանթները, մարմնի համար ձեւավորվում են վտանգավոր հիդրոերոքսիդներ: Ինչ դեր է խաղում հակաօքսիդանտները: Նրանք ակտիվ ռադիկալներ են հանդիպում եւ դադարում են պերօքսիդացման շղթայական գործընթացը: Այս դեպքում հակաօքսիդանտ մոլեկուլը դառնում է կայուն արմատական: Դա շնորհիվ այն մասնիկի կայունության շնորհիվ, որի ընթացքում հակաօքսիդիչը փոխակերպվում է, որ շղթան խախտում է:
Հյուսվածքների ավելցուկ թթվածին: Մթնոլորտում թթվածնի համամասնությունը կազմում է մոտ 21%: Նույնիսկ համակենտրոնացման փոքր աճը սթրեսային է մարմնի համար: Նույնիսկ օզոն, ըստ էության, թթվածնի փոփոխությունը, որը պաշտպանում է բոլոր կյանքը վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից, նույնպես կարող է թունավոր լինել:
Թունավորումով թունավորումը: Ախր, շրջակա միջավայրի աղտոտվածությունը նույնպես զգացվում է: Մերկուրին այս հեղուկ է: Եվ դա սնդիկի հոտեր են, որոնք թունավոր են: Եվ նույնիսկ ավելի վտանգավոր են սնդիկի օրգանական ածանցյալները: Մերկուրին եւ նրա անօրգանական միացությունները, որոնք լայնորեն կիրառվում են բազմաթիվ ոլորտներում, կոյուղու հետ ընկնում են ջրային մարմինների ստորին հատվածը:
UV-Ray- ը: Մի կողմից, դրանք օգտակար են եւ անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար, մարմնի գործողության արդյունքում ձեւավորվում է «վիտամին D»: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օդափոխիչի սենյակները «թողնել» օգտակար ուլտրամանուշակագույն տանը, քանի որ այն ունի հակասեպտիկ հատկություններ: Միեւնույն ժամանակ, ստեղծվում է ուլտրամանուշակագույն ազատ ռադիկալների ազդեցության տակ: Սոլյարիան նաեւ վնասակար է:
Ստանալով գեղեցիկ ծաղկաման , դուք կարող եք հին ժամանակից շուտ աճել:
Ֆլավոնոիդներ: Ֆլավոնոիդների տասը խմբեր կան, որոնցից հինգը անգույն են, օրինակ, կաստեիններ: Նրանք հեշտությամբ օքսիդացնում եւ փոխում են գույնը: Ֆլավոնոիդների մնացած հինգ խմբերը գունավոր են, դրանք տերեւների, ծաղիկների, մրգերի եւ հատապտուղների գունանյութեր են:
Վիտամին E. Դա ամենահզոր բնական հակաօքսիդանտներից մեկն է: Այժմ վիտամին E- ն ավելացված է գրեթե բոլոր քսուքներին: Ի դեպ, արհեստական հակաօքսիդիչները վիտամին E- ի նման են:
Coenzyme Q կամ ubiquinone: Նաեւ հավանաբար քաղցրավենիքի հայտնի բաղադրիչը: Coenzyme Q10- ը լավագույնն է: Այս վիտամինն առկա է մեր մարմնի բոլոր բջիջներում: Մինչեւ վերջերս գիտնականներն ավելի հաճախ խոսում էին վիտամին E- ի հակաօքսիդիչ գործունեության մասին: Պարզվեց, որ ubiquinone- ը նաեւ շատ ուժեղ հակաօքսիդիչ է:
Վիտամին C: Փոքր չափերի մեջ նույնպես հակաօքսիդանտ է:
Ստերոիդ հորմոններ: Ստացվում է, որ մեր հորմոնները մասնակցում են մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանությանը:
Հորմոն քրոնիկ: Այս հորմոնն արտադրվում է վահանաձեւ գեղձի մեջ եւ պարունակում է յոդ: Հետեւաբար, պետք է ունենանք թիրոկին `մեր օրգանիզմում, անհրաժեշտ է յոդին:
Selenium. Դա նաեւ կարեւոր տարր է: Սելենումը ֆերմենտի բաղադրիչ մասն է, որը ցուցադրում է հակաօքսիդիչ հատկություններ:
Ամինո թթուներ եւ գլուտատիոն: Ամինաթթուները պարունակում են ֆերմենտների մի մաս: Միտիոնինը անփոխարինելի ամինաթթու է, այսինքն, մարմինը չի կարող այն արտադրել: Այսպիսով, մեր սննդակարգում պետք է լինի արտադրանք, որը պարունակում է մաթոնիին:
Ծերացումը, ցավոք, գործընթացն անխուսափելի է: Կազդի ապրելակերպի, վատ սովորությունների, սնուցման: Վերջին տասնամյակների ընթացքում առաջարկվել է ծերացման 200 տեսություններ եւ հիպոթեզներ: Դրանց մեջ առաջին տեղերից մեկը ազատ ռադիկալ տեսությունն է: Պերօքսիդացման եւ ազատ ռադիկալների արտադրատեսակների հավաքումը նվազեցնում է ֆերմենտների ակտիվությունը, խանգարում բջիջների մեմբրանների ֆունկցիան, ինչը հանգեցնում է պիգմենտների ավելցուկի `լիպոֆուսինին` բջիջներում: Այս պիգմենտը սպիտակուցներով օքսիդացված ճարպաթթուների համալիր է: Ավելին, թթվային մակարդակների մեծացումն ու դրանց օքսիդացումն ավելի մեծ է, այնքան էլ ձեւավորվում է ծերության պիգմենտը: Միեւնույն ժամանակ տարեցտարի նվազեցնում է կործանարար գործընթացների հետ պայքարող ֆերմենտների եւ այլ պաշտպանիչ գործոնների ակտիվությունը: Հետեւաբար, մարմինը լրացուցիչ պաշտպանության կարիք ունի:
Կան փաստեր, որ հակաօքսիդանտները նվազեցնում են քաղցկեղի ազդեցությունը: Իսկ ազատ ռադիկալ գործընթացները համապատասխանաբար նպաստում են քաղցկեղի զարգացմանը: Հետազոտողները գտնում են, որ դրանք շատ հակասական են: Այնուամենայնիվ, եթե քաղցկեղը երկար ժամանակ մարմնի վրա է գործում, հետեւանքները նկատելի կլինեն: Եվ այստեղ շատ կարեւոր դեր է խաղացել այն, ինչ ուտում ենք եւ ինչպես ենք պատրաստում կերակուրը: Առողջ ու պատշաճ պատրաստված սննդամթերքը օգտակար է բոլորի համար: Երբ տապակելիս, արտադրանքի մեջ պարունակվող ճարպերը սովորաբար 160-200 ° C է, իսկ ավելի բարձր:
Իհարկե, այս ջերմաստիճանում, նույնիսկ օգտակար չհաշվառված ճարպաթթուները օքսիդացված են եւ վերածվում են առողջության համար վտանգավոր ձեւերի: Հետեւաբար, սննդի մշակման իդեալական ձեւը գոլորշիացվում է: Իսկ բուսական յուղերը, որոնք շատ օգտակար են մեր մարմնի համար, պետք է օգտագործվեն աղցաններ հագնելու համար: Ամեն օր, նույնիսկ օրական մի քանի անգամ, մենք տապակվում ենք: Մտածեք դրա մասին: Դա այնքան էլ հեշտ չէ ստիպել ձեզ, որ խաշած միսը կերակրեք մի քանի զովացուցիչի համար պատրաստված ծաղկակաղամբով, բայց դա արժե:
Antioxidants- ը կոսմետիկ արտադրանքի մի մասն է: Բայց դա բավարար չէ: Ի վերջո, ազատ ռադիկալները հարվածում են ողջ մարմնին եւ ոչ միայն մաշկի ծերերին: Սննդամթերքը շատ կարեւոր է:
Վիտամին E- ն հայտնաբերվել է բուսական յուղերով. Արեւածաղկի, ձիթապտուղ, եգիպտացորեն եւ այլն: Բացի այդ, վիտամին E- ն հարուստ է ցորենի մածուկով: Հետեւաբար, ավելի լավ է հաց ուտել խոզի աղեղից կամ աղով: Ինչ վերաբերում է ալկոհոլային խմիչքների մեծ քանակի ածխաջրերին: Հացից մեկ կամ երկու շերտից ավելի լավ կլինի, քան վնասը: Ավելի լավ է ուտել ավելի քիչ տորթեր եւ այլ քաղցրավենիք:
Ֆլավոնոիդներ: Ֆլավոնոիդների աղբյուրները բանջարեղենն ու պտուղներն են, օրինակ, արտիճուկները: Կաթեչինը պարունակում է կակաո: Հետեւաբար, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ դառը շոկոլադին, քան կաթնային շոկոլադը:
Selenium կարելի է գտնել coconuts, pistachios, սխտոր:
Յոդի մեծ մասը հայտնաբերվել է ծովի կալեում, ինչպես նաեւ այլ ծովամթերքներում:
Ubihinon- ն ամենուրեք հայտնաբերվել է: Ի դեպ, վերջին օրվանից: ubique - ամենուր, ամենուր: Հետեւաբար, շատ դժվար է խոսել կոոենզիմի Q.
Ամինաթթուների աղբյուրները սպիտակուց են: Մի տվեք միսը եւ ապուրը: Քանի որ կան կարեւոր amino թթուներ, որոնք պարզապես անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար, օրինակ, լիզին: Այս ամինաթթուը հայտնաբերվել է ոսկորների եւ աճառի մեջ: