- թարմ լոռամիրգ - 3 բաժակ
- շաքար - 1 բաժակ
- տանձ - 3 հատ
- կիտրոնի կեղեւ - 1 ք. մի գդալ
- թարմ կիտրոնի հյութ - 1 ք. մի գդալ
- թարմ նարնջի հյութ - 1/2 բաժակ
- չամիչ - 1/4 բաժակ
- չորացրած ամսաթվերը առանց խիտերի, խոշոր կտրատած (մոտ 5 ամսաթվ) - 1/4 բաժակ
Խառնել լոռամիրաներն ու շաքարը մի կաթսայում, պատրաստել միջին ցածր ջերմության վրա, մինչեւ հատապտուղները թույլատրվեն հյութ, մոտ 8 րոպե: Փեղկել եւ կտրել տանձը խորանարդի մեջ: Կտրեց կտրատված տանձը մի բաժակ եւ խառնել կիտրոնի համով եւ հյութով: Ավելացնել նարնջի հյութ, չամիչ, թուզ, լոռամիրգ: Բարձրացրեք կրակը բարձր: Խառնել, ավելացնել տանձը, երբ խառնուրդը սկսում է փչել: Խոհարար, խառնուրդը, մինչեւ խառնուրդը խտացնեք եւ տանձերը կարմրեն, մոտ 10 րոպե: Ներդրեք ամանի մեջ: Թույլ տվեք սառեցնել, սառնարանի մեջ chutney սառեցնել մինչեւ 24 ժամ:
Ծառայություններ `8-10