- Ելակ - 1 կիլոգրամ
- շաքար - 1,2 կգ
- կիտրոնաթթու `1-2 գրամ
Անուշաբույր կեղեւը ելակի համար հանդիսանում է թեյի առավել համեղ պարզ աղանդեր: Ջեմի պատրաստման համար վերցրեք թարմ հացահատիկային հատապտուղներ: Նախապատրաստություն. Ելակի հատապտուղները պարզելու եւ սառը ջրի հոսքի տակ լվանալու համար: Ներդրեք թղթե սրբիչներին եւ չոր: Դրեցրեք ելակները օձի մեջ եւ այն լրացրեք շաքարով: Մի քանի ժամվա ընթացքում հովիտը սառը տեղում դնում: Այնուհետեւ ջեմը բերեք ցածր ջերմության վրա, նրբորեն հուզիչ, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի ելակի հյութում: Եփել մի քանի րոպե, ապա հանել կրունկը եւ թողնել 20-25 րոպե: Կրկնեք 1-2 անգամ, փոխարինելով կերակուրը եւ սառեցումը: Խոհարարը պատրաստել մինչեւ պատրաստի, կիտրոնաթթու ավելացնելով խոհարարության վերջում `դա կօգնի խուսափել շաքարավազից:
Ծառայություններ `4