- ալյուր - 1 1/2 բաժակ
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ
- դարչին `1/2 թեյի գդալ
- աղ - 1/8 թեյի գդալ (գումարած մի պտղունց)
- մեծ ձու - 2 հատ
- փաթաթված unsalted կարագ, սենյակային ջերմաստիճանը - 1 հատ
- թեթեւ շագանակագույն շաքար `1 բաժակ
- կաթ - 1/2 բաժակ
- հապալաս - 450 գրամ
- փոշի շաքարավազ `շաղ տալով - համտեսել
1. Նախնական ջեռուցումը ջեռոցում կենտրոնում տեղադրեք մինչեւ 190 աստիճան: Քաղցրավենիքի թխել եւ տեղը դնել թխելու սկուտեղի վրա: Խառնել ալյուրի, խմորիչ փոշի, դարչին եւ 1/8 թեյի գդալ աղ: Mixer մի մեծ ամանի մեջ, որպեսզի ձվի սպիտակ ձիթապտուղները քամել աղի մեջ փրփուրի մեջ: Մեկ այլ խոշոր գունդ, կարագի եւ շաքարավազի միջին արագությամբ, մինչեւ յուղալի հետեւողականություն: Ավելացրեք ձվի դեղնուցներ եւ թափահարեք եւս 2 րոպե: Կրճատեք խառնիչի արագությունը եւ ավելացրեք կեսը չոր բաղադրիչները, ապա բոլոր կաթը, իսկ մնացած չոր բաղադրիչները, կախված յուրաքանչյուր հավելվածից հետո: 2. Խմորի մեջ ցցված սպիտակուցների չորրորդը միացրեք եւ խառնել մեծ ռետինե սպաթուլայի հետ: Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած սպիտակուցները: Խմորը դրեց պատրաստված ձեւի մեջ: Թխել տորթը ջեռոցում, մինչեւ 35-40 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մինչեւ տորթի կենտրոնի մեջ ներծծված բարակ դանակը մաքրվի: Ձեւը դրեք սալիկի վրա եւ տորթին թույլատրեք ձեւով զովացնել մոտ 30 րոպե: 3. Այնուհետեւ կտորից հեռացնել բորբոսից, շաղ տալ շաքարավազի հետ, կտրել 5 սմ քառակուսի եւ ծառայել ջերմ: Պահել տորթը սենյակային ջերմաստիճանում `3 օր: Դուք նաեւ կարող եք փաթեթավորեք տորթը սերտորեն եւ սառեցրեք մինչեւ 2 ամիս:
Ծառայություններ `15