Ձմեռային աղցան լոբի ծիլերով Սաղավարտը պատրաստված է գազարով, լոբի ծիլերով, ձմերուկի մի փոքրիկ կտորով, քնջութի սերմերով ցրված եւ պեկինային կաղամբի փաթաթված տերեւներով փաթաթված: Նման հավաքածուն եւ ծառայությունը համապատասխանում է տոնական սեղանին, սովորաբար Rozhdetsvo- ում, բայց նաեւ այս աղցան հիանալի կերպով ձեզ հաճույք կպատճառի շաբաթվա ընթացքում: Ես առաջարկում եմ ձեր ուշադրությունը հրավիրել այս բաղադրատոմսը եւ բոլոր լավ տրամադրությունները, ինչպես միշտ, սպասում ենք հետադարձ կապի:
Բաղադրությունը `- Բադյան (աստղանի անիսոն) 4 աստղ
- Կաղամբ Պեկին 450 գ
- Քնջութ Սպիտակ 1 տ.տ. լ.
- Ձու հավի 1 հատ:
- Գազարն 100 գ
- Լոբի ծիլեր 100 գ
- Կիտրոն 1 հատ:
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 4 պտղունց
- Սխտոր 1 խնձոր
- Տերեւներ 20 գ
- Սոյայի սոուս 1 տ.փ.
- Բաղադրություն 100 մլ արգանակ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 20 մլ
- Քայլ 1 Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները. Գազար, լոբի ծիլեր, պաքսիմատ, չինական կաղամբ, շիվեր, ձու, արեւածաղկի ձեթ, սոյայի սոուս մուգ, անիսոն, քնջութ եւ ատամիջուկներ (8 կտոր):
- Քայլ 2 Նրբորեն կտրատեք սոխը եւ սամիթը սեղմեք մամուլով:
- Քայլ 3 Խառնել բոլոր հեղուկ բաղադրիչները. Սեղմել կիտրոնի հյութը 2 տ.ս. L., արգանակ, կարագ եւ սոյայի սոուս:
- Քայլ 4 Ջերմակայուն ճաշատեսակում, սխտորով եւ սոխով հեղուկ բաղադրիչները բերում են մի բարկանալու եւ անմիջապես հեռացվում է ափսեի մեջ:
- Քայլ 5 Քնջութին մի փոքր տապակել առանց յուղի մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Քայլ 6 Ձվաթը մի քիչ թափահարում եւ տապակել տաք թավայի մեջ, ոչ մի փայտի ծածկույթով, մի քանի կաթիլների վրա միայն մեկ կողմում: Սմբուկով քսել սուսերին:
- Քայլ 7 Եռման ջրի մեջ փորագրված են գազարների բարակ շերտերով եւ կիտրոնի կուլաներով: 1 րոպե եռացրեք: Եվ անմիջապես լցնում ենք սառը ջրով:
- Քայլ 8 Ձմեռային ձվածեղը կտրեց 4 մասի, իսկ հետո ամեն մեկը `շերտերով:
- Քայլ 9 Ավելի քան անզեն աստղերով եռացող ջուրը կաղամբի տերեւների համար լոգանք կկառուցենք: Ամենամեծ 8 տերեւները աղը, պղպեղը եւ բաղնիքում գոլորշիացվում են, փակվում է մոտ 2 րոպե:
- Քայլ 10 Մենք երկու տերեւից օղակ ենք ստեղծում եւ ամրացնում ենք երկու կողմերում, ատամի խոռոչով: Կտրտեք մնացած կաղամբը եւ դնում այն ներքեւում:
- Քայլ 11 Օմլ շերտերը դրեք վերեւում: Լրացրեք սոուսով:
- Քայլ 12 Այնուհետեւ լցնել ավազի հետ, գազարով: Մենք ավարտում ենք աստղանիշով: Անմիջապես սպասարկվում է սեղանի մասում: Bon appetit!