Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- միս (խոզի միս) - 800 գ
- արքայախնձոր պահածոներ - 300 գ
- տոմատի մածուկ - 5 tbsp. լ.
- օսլա - 1 tbsp. լ.
- քացախ - 2 թեյի գդալ:
- կանաչի, ցանկության դեպքում
- սոյայի սոուս
- աղ
- պղպեղ
- բուսական յուղ
Պատրաստման մեթոդ.
- մենք մշակել եւ պատրաստել ենք միս, մանրացնել լցնել այն, հեռացնել ֆիլմի մակերեւույթից, կտրել այն փոքր կտորների (մոտ 2-3 սմ);
- միսը դրեց մի կոնտեյներով, այնտեղ ավելացրեք օսլա, ալյուր եւ սոյայի սոուս: Մանրախնդիր խառնեք ամեն ինչ եւ թողեք մսով 20 րոպե: Չնայած միսը մարինացվում է, պատրաստեց արքայախնձոր: Մենք կբացենք բանկասեղանին, կբացենք բովանդակությունը, կերակրենք հյութը եւ մի քիչ արքայախնձոր շերտ:
- տապակած արքայախնձոր բուսական յուղի մեջ (2-3 րոպե);
- Դրանից հետո մենք սկսում ենք միսը տապակել: Հացահատիկից պատրաստում ենք տապակի մեջ եւ օգտագործում ենք այս յուղը: Տապակել միսը, մինչեւ մի շագանակագույն ընդերքը հայտնվի.
- մենք անցնում ենք քաղցր եւ թթվասերի սոուս պատրաստելու համար: Դա անել, խառնել քացախ, տոմատի մածուկ, շաքար: Մանրախնդիր արդյունքի զանգվածը խառնել, լցնել այն միսը, այնտեղ նաեւ նախապես տապակած խնձորներ ավելացնել:
Ավելացնել համեմունքներ, համտեսել եւ շաղ տալ միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե: Դուք կարող եք ծառայել միսը քաղցր եւ թթու սոուսով չինական գործիքներով (ճակնդեղներ): Ցանկության դեպքում սոուսը կարող է ավելացնել բոված բուլղարական պղպեղը, որը կտանի հատուկ սանրվածք:
Չինական ռեստորաններից խոզի միսը սովորաբար տապակվում է քնջութի սերմերով: Յուրաքանչյուր նայիր կարող է նաեւ գնել այդ համեմունքները եւ տալ իր ճաշատեսակները ավելի շատ գույն եւ համանմանություն ռեստորանային սննդի հետ:
Չինական կերակուրներից մեկի եւս մեկ կարեւոր առանձնահատկությունն այն է, որ խիստ համը: Հետեւաբար անհրաժեշտ է ավելացնել մի շատ պղպեղ եւ աղ միսը քաղցր եւ թթու սոուսով: Զարմանալիորեն համեղ, տտիպ եւ անսովոր ուտեստը կծառայի չինացի խոհանոցի բոլոր սիրահարներին: Եվ դրա պատրաստման պարզության շնորհիվ, ցանկացած սիրուհի կարող է ընտանեկան ծաղրանքներով սքանչել շատ բաներով: