Ինչ դեր է խաղում երկաթը մարդու մարմնում:

Բժշկական տեսանկյունից երկաթը շատ կարեւոր միկրոֆիլմ է, որը վճռական դեր ունի մարդու առողջության վրա: Դրա կարեւորագույն գործառույթը մասնակցում է սպիտակուցների կառուցվածքին, թթվածնի, հեմոգլոբինի եւ մոգլոբինի սինթեզի մեջ եւ մարմնի նյութափոխանակության գործընթացների ապահովման գործում: Iron բաղադրիչները կարեւոր են իմունային համակարգի բնականոն գործունեության համար, հիմնականում բջջային մակարդակում: Մարդու մարմնի մեջ ներծծված հանքանյութերի հետ, նվազագույն չափերով, երկաթն ունի հզոր դրական ազդեցություն: Լրացուցիչ տեղեկություններ երկաթի դերի մասին մարդու մարմնում, որտեղ դա ամենից շատ երկաթն է, եւ ինչպես պետք է լավագույնս օսմանացնել, կարդալ ստորեւ:

Երկաթի պարունակությունը մարմնի մեջ

Սովորաբար մեծահասակների մարմինը պարունակում է 4-ից 5 գ երկաթ: Մոտ 1 մգ: ամեն օր օրական «թողնում» է մաշկի եւ լորձաթաղանթի մակերեւույթից բջիջների բնական կեղեւի պատճառով, այդ թվում `գաստրոթեմատիկ տրակտի մակերեսը: Menopause- ից առաջ կանանց շրջանի ցիկլը մեծացնում է երկաթի կորուստը մինչեւ 2 մգ:
Հայտնի է, որ մարմնում երկաթի կարգավորման համար չկա ֆիզիոլոգիական մեխանիզմ: Դեմքի կլանման պրոցեսների շրջանակներում, կարգավորվում են մարդու մարմնի խանութները եւ միկրոէլեմենտների հավասարակշռությունը պահպանվում է խիստ ճշգրտությամբ: Բայց սա այն է, եթե մարդը բացարձակապես առողջ է: Iron- ը «շչացող» տարր է, եւ դրա բովանդակությունը անմիջապես կախված է մարմնի ընդհանուր վիճակից: Սակայն, ինչպես եւ հակառակը:

Ինչ է առաջարկվում օրական դոզան:

14-ից 18 տարեկան տղաների համար առաջարկվող ամենօրյա դոզան 11 մգ է: օրական եւ 18-ից մինչեւ 70 տարեկան մեծահասակների համար, այն 8 մգ-ից կաթված է: օրական: 14-ից 18 տարեկան աղջիկների համար, երկաթի պարունակությունը 15 մգ է: օրական 18-50 տարեկան կանանց համար, դոզան ավելանում է մինչեւ 18 մգ, իսկ կանանց համար, 50 եւ 8 մգ: բավական կլինի:
Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ սննդի հետ մտնող երկաթի շատ փոքր մասն է ամբողջովին կլանված: Ավելին, այդ արժեքը մշտական ​​չէ: Բացի այդ, կան տարբեր գործոններ, որոնք խանգարում են երկաթի ներծծման գործընթացին: Օրինակ, վիտամին C- ի ընդունումը կարեւոր դեր է խաղում երկաթի ձուլման ժամանակ: Մկանային սպիտակուցների (ձկան եւ թռչնի միս) մանրաթելերը, որոնք նույնիսկ փոքր քանակությամբ օգտագործվում են, պարունակում են տարրեր, որոնք բարձրացնում են երկաթի երկաթից կլանումը սննդից: Մյուս կողմից, հայտնի է, որ երկաթը սննդամթերքի մեջ ունի երկու տեսակ `հեմատիվիստական ​​եւ ոչ հեմե: Հեմմատիվ երկաթի աղբյուրը `հիմնականում թռչնաբուծական եւ ձկնամթերք է, այն շատ ավելի արագ է մարսվում: Եվ մուգ կարմիր գույնը, այն պարունակում է ավելի երկաթ: Ոչ հեմատիկ երկաթն առկա է հացի, բրնձի, բանջարեղենի եւ ձվի պարունակության մեջ: Դեմքի կլանումը նույնպես ազդում է միաժամանակ սպառված միսով եւ վիտամին C- ով հարուստ մթերքներով: Որոշ սննդամթերքներ, ինչպիսիք են սուրճը, թեյը, սպանախը, շոկոլադը: Fiber-rich foods- սոյայի սպիտակուցը, ցորենի հատիկն ու ալգինատները (ակնթարթային ապուրներ, պաղպաղակ, պուդինգներ եւ քսուքներ) խանգարում են միկրոէլեմենտների կլանման գործընթացին: Սակայն, վիտամին C- ով հարուստ մսի կամ սննդի հետ համատեղ, դրանց բացասական ազդեցությունը զգալիորեն կրճատվում է: Դեմքի սառեցումը կարող է նաեւ խանգարել որոշակի դեղամիջոցների կիրառման ժամանակ, ինչպիսիք են հակաբիոտիկները եւ հակասիաները:

Երկաթի հիմնական աղբյուրները

Սննդամթերքի շարքում երկաթի պարունակության «լիդերները» հետեւյալն են `լյարդ, խոզի միս, երիկամներ, կարմիր միս, ձավարեղեն եւ հացամթերք, թռչնաբուծություն, ձու, հյութ, սալորաչիր, պղպեղ, ընկուզեղեն, սպանախ, խմորեղեն, չորացրած մրգեր, շագանակագույն ծովամթերք, բանջարեղենով հարստացված վիտամիններ: մուգ կանաչ սաղարթով:

Ցորենի հարուստ մթերքների ցանկը

Սննդի տեսակը	դոզան	երկաթ	կալորիաներ
երիկամների լոբի	1 բաժակ	15 մգ	612
ոլոռ	1 բաժակ	12.5 մգ	728
soybeans	1 բաժակ	9 մգ	376
կաղամբ	1 kachan	5 մգ	227
սպանախ	500 գ	9 մգ	75
բրոկոլի	500 գ	5 մգ	170

Դեմքի ամենակարեւոր գործառույթները մարմնում

Ինչ է դերի դերը մարդու մարմնում, կարող եք ասել մի քանի կետ:

• Ironը շատ ֆերմենտների եւ սպիտակուցների անբաժանելի մասն է.
• Մասնակցում է կարմիր արյան բջիջների ձեւավորմանը եւ թթվածնի մատակարարումը հյուսվածքների եւ օրգանների վրա,
• Այն կարեւոր դեր է խաղում մարմնի աճի գործընթացներում,
• Բարձրացնում է մարմնի դիմադրությունը եւ հաջողությամբ պայքարում է սթրեսի եւ դեպրեսիայի նշաններով.
• Կանխում է հոգնածությունը եւ բարելավում մաշկը եւ նույնիսկ մաշկը:

Երկու ծայրահեղությունը բացակայում է եւ չափազանց մեծ է

Iron անբավարարության ամենատարածված ախտանիշները հետեւյալն են.

1. Անեմիայի պատճառով հոգնածության զգացում (պայմանավորված երկաթի դեֆիցիտի պայման): Այն հաճախ հանդիպում է ֆիզիոլոգիական կարիքների ավելացման հետ `երկաթյա ընդունման անբավարար մակարդակի հետ համատեղ: Օրինակ, հղիության ընթացքում, ինչպես նաեւ 6-ից 18 ամիսների երեխաները:

2. Գունատ մաշկը:

3. Փորկապություն:

4. կոտրված եղունգները եւ թույլ ատամները:

Երկաթի պակասը լուրջ խնդիր է, մյուս կողմից, չափազանց մեծ դոզա կարող է հանգեցնել թունավորման: Նման երեւույթները չափազանց հազվադեպ են, բայց կարող են առաջանալ սննդային հավելումների սպառման հետ, հեմոխոմատոզով `մարմնի երկաթի նյութափոխանակության խախտում: Ավելորդ երկաթը հանգեցնում է լյարդի, երիկամի եւ ուղեղի վնասմանը:
Պետք է նշել, որ 100 մգ-ից ավելի դեղաչափեր: մի օր կարող է հանգեցնել հոգնածության, քաշի կորստի եւ սրտանոթային համակարգի գործունեության խանգարմանը: Որն իր հերթին նշանակում է, որ երկաթի պարունակությամբ սննդային հավելումները պետք է լինեն բացառիկ բժշկի հետ համաձայն:

Պոտենցիալ ռիսկերը ներկայացնում են գործոնները

Առաջինը, անկասկած, սխալ սննդակարգն է, որը երկու երեխաների եւ մեծահասակների համար ընդհանուր խնդիր է: Սակայն երեխաները հատկապես խոցելի են դաստիարակության տարիքում, երբ նորաձեւ դիետաները լսվում են, բայց նրանք ցանկանում են համապատասխանել ստանդարտներին եւ ձգտել իդեալական գործչի: Նման դիետաների հետքային տարրերի բացակայությունը հանգեցնում է աճի եւ պարարտության ցրման: Վեգետարիանական գործունեություն իրականացնող մարդիկ կարող են նաեւ դժվարություններ կրել երկաթի մատակարարման հարցում: Համապատասխան մոտեցմամբ, օրական մենյուում կան բազմաթիվ հացահատիկային ապրանքներ, ընկույզներ եւ լոբի: Հղիությունը եւս մեկ ռիսկի գործոն է, ուստի մի կին, ով երեխա է ունենում, պետք է ապահովի, որ երկաթով հարուստ մթերքները օգտագործեն պտուղը երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի դեմ: Դեմքի պակասի առաջացնող սուբյեկտիվ գործոններին նաեւ ներառում է արյան մեջ մեծ արյան կորուստ, դոնորական արյան նվիրատվություն, կրծքով կերակրման եւ այլն:
Iron դեֆիցիտը հաճախ ավելի տարածված է վերարտադրողական տարիքի կանանցից, քան տղամարդկանց մոտ, որոնք ունեն երկաթե դեֆիցիտի համեմատաբար հազվադեպություն: Iron դեֆիցիտը, որպես կանոն, կապված է իմունիտետի եւ մկանների թուլության նվազեցման հետ, նվազեցնում է իմունային համակարգի հոգեկան խտությունը եւ հոգեկան խանգարումը:

Կենդանական ծագման, բանջարեղենի եւ մրգերի սննդամթերքի բավարար պարունակությամբ տարբեր դիետաները կարող են ապահովել անհրաժեշտ երկաթի հավաքածու: Հղիության ընթացքում մի կին պետք է մանրէներ եւ սննդային հավելումներ օգտագործել կրկնակի ծավալով: Հղիների եւ սնուցող կանանց պատշաճ սնուցման նախադրյալը նորածինների եւ փոքր երեխաների պատշաճ կերակրման համար անհրաժեշտ է նաեւ լավ կանխարգելիչ միջոց երկաթյա դեֆիցիտի անեմիայի զարգացման դեմ: