- Պապրիկա - 3 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Կումին - 1 թեյի գդալ
- Թթվասեր `150 գրամ
- Խոզի գույնը `1 կիլոգրամ
- Ալյուրի ալյուրը `10 գրամ
- Բուսական յուղ - 40 միլիլիտր
- Կարմիր լոլիկ `250 գրամ
- Սոխ - 1 հատ
1. Սոխը կտրատեք կիսաեզրափակիչ եւ կաթսա կաթսա, որտեղ մենք պատրաստելու ենք գուլաուս (խավարի ստորին հատվածը պետք է լինի հաստ): Միջին ջերմության վրա, եփել 2-3 րոպե: Սոխը պետք է դառնա կիսաթափանցիկ: Ավելացնել համեմունքներ եւ եփել եւս մի քանի րոպե, խառնել լավ կարագի եւ պղպեղի խառնել: Միսը կտրեց ավելցուկային ճարպը, ապա կտրեց այն cubes, մոտ երեք սանտիմետր եւ ավելացրեք սոխ: Բոլոր կողմերում թեթեւակի տապակել: 3. Ավելացրեք ջուրը, որպեսզի միսը ամբողջությամբ ծածկված լինի: Այնուհետեւ աղը բերեց մի բարկանալ: Կրճատել կրակը եւ եփել մոտավորապես մեկ ժամ, կամ, միգուցե մի փոքր ավելի շատ կաթսա: Մինչեւ միսը փափուկ է: 4. Մաքրեք լոլիկը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ ավելացրեք մոտավորապես 30 րոպե առաջ, որ միսը պատրաստ է խոզի միս: Երբ խոզի միսը պատրաստ է, ավելացրեք եգիպտացորենի ալյուրը եւ թթվասերը: Ավելացրեք մի քիչ ալյուր: 5. Խառնել լավը եւ եռացնել: Մենք ստուգում ենք աղը եւ ծառայում ենք սեղանին:
Ծառայություններ `6