Օգտակար Arugula Summer- ը այն ժամանակն է, երբ դուք կարող եք բառացիորեն ուտել այն ամենը, ինչ դուք աճել եք, եւ անմիջապես եւ առանց երկարատեւ բուժման: Հատկապես այն վերաբերում է թարմ կանաչին: Ամռանը, կամ, ավելի շուտ, արդեն առաջին գարնան օրերից, բնությունը մեզ հնարավորություն է տալիս հարստացնել ամեն ինչ անմիջապես պարտեզից: Սա վերաբերում է նաեւ այնպիսի կանաչապատմանը, ինչպիսին է arugula. Հին Հռոմի ժամանակից ի վեր այս խոտը ակտիվորեն օգտագործվում է որպես համեմունք: Միջերկրածովյան երկրների խոհանոցում, արգուլայի տերեւները բառացիորեն ամենուրեք ավելացվում են `սա աղցաններում, եւ պիցցայի, ինչպես նաեւ սոուսների հիմքը: Ռուկոլան տարբեր երկրներում կոչվում է այլ կերպ: Ռուսաստանում այս գործարանը կոչվում է «կարկուտ», Ֆրանսիայում եւ Անգլիայում `հրթիռ, եւ դուք կարող եք լսել, որ ռուկոլան կոչվում է eruka, indua եւ arla: Ռուկոլան շատ օգտակար է, իր մանանեխի ճարպը հետաքրքիրորեն տարբեր երանգներ է հաղորդում, եւ միեւնույն ժամանակ մեր մարմինը լցնում է վիտամին C- ի եւ յոդի միջոցով եւ բարձրացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը: Հրթիռային աղցանով աղցանի մեջ դուք կարող եք ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ, բայց հավանաբար ամենապարզը լոլիկն է, փափուկ պանիրը եւ, իհարկե, ձիթապտղի յուղ:
Բաղադրությունը `- Rukkola 1 ճառագայթ
- Բալի լոլիկ 10 հատ:
- Մոցարելլա պանիր 100 գ
- Ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. լ.
- Սոյայի սոուս 1 tbsp. լ.
- Կիտրոն 0.5 հատ:
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1. Աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է մի փունջ կարտոֆիլ, 8-10 բալ լոլիկ, մոցառելլա, կիտրոն, ձիթապտղի յուղ եւ համեմունքներ: Արտադրանքի համամասնությունը բավականին պայմանական է, այն կարելի է հեշտությամբ փոխվել համով:
- Քայլ 2 Մի փունջ վարդան լավ է լվանում եւ չորանում:
- Քայլ 3 Լվանալ լոլիկը եւ կտրել 2 կիտրոն, մոցառելլան կտրել որպես բալ:
- Քայլ 4 Պատրաստեք լիցքավորումը, կապելով 3 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղ, 1 tbsp. լ. սոյայի սոուս, կես կիտրոնի հյութ, պղպեղ սեւ պղպեղ եւ աղ:
- Քայլ 5 Կտրեց ձեռքերը, ձեռքերը ձեռքերով, ծանր բծերը հեռացնելուց հետո:
- Քայլ 6 Add cherry, mozzarella եւ հագնվելու.
- Քայլ 7 Նրբորեն խառնել աղցան եւ ծառայել անմիջապես սեղանի վրա: