Բլիթները չամիչով Այս բլիթները օգտակար եւ համեղ են, ինչը կարող է ավելի լավ լինել նախաճաշի համար: Բլիթները եփում են սոուսի ալյուրի մեջ, որը հեշտ է անել, թե ինչպես կարելի է բլթակ կամ սուրճի սրվիչի գդալով սոուսով փաթաթվել: Շոգեխաշած չամիչով, փափուկ եւ քաղցր, այս բլիթները կդիմեն ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Ծառայել նրանց թթվասերով, մի բաժակ անուշահոտ ուժեղ թեյով - եւ օրը նշանակվեց:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 1 tbsp.
- Ալյուրի վարսակի ալյուր 160 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Շաքարավազ 3 tbsp. լ.
- Սոդա 0.5 թեյի գդալ:
- Աղի 1 պտղունց
- Չամիչի լույս 2 գ
- Կեֆիր 250 մլ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 80 մլ
- Քայլ 1 Կաթնաշոռով վարսակի ալյուր պատրաստելու համար մեզ պետք է սոուս ալյուր, ցորենի ալյուր, ձու, շաքար, սոդա, աղ, չամիչ, կեֆիր, նուրբ արեւածաղկի ձեթ:
- Քայլ 2 Թարմացրու չամիչները եռացող ջրով:
- Քայլ 3 Խնձորի ալյուրը, ցորենի ալյուրը, շաքարը, աղը, սոդա խորը ամանի մեջ:
- Քայլ 4 Խառնել խառնել եւ ծեծել ձվի հետ չոր բաղադրիչները:
- Քայլ 5 Հաջորդը, պետք է լցնել կիտրոն, 30 մլ նուրբ արեւածաղկի յուղ: Խառնել խմորը այնպես, որ չմշակվեն:
- Քայլ 6 Չամիչով ջուրը քսում են, ավելացնել խմորը:
- Քայլ 7 Խառնել խառնել մինչեւ միատարր թթվասեր: Եթե դուք չափազանց հաստ խմոր եք ստանում, լցնել ավելի քիչ կեֆիր, եթե հեղուկը ավելացնել ցորենի ալյուրը:
- Քայլ 8 Թարմ տապակած տապի վրա տապակիր տապակած արեւածաղկի ձեթի վրա: Ծառայել, թթվասեր ջուր լցնել եւ չամիչով շաղ տալ, աղանդերի համար, ցանկալիորեն ջերմ: