Մենք պատրաստում ենք համեղ աղանդեր `կարամելում բանան: Բանանի պատրաստումը շատ ժամանակ չի տա, հիմնականը` կարամելին այրելու եւ ոչ մի բան չտեսնելու բանանի վրա, որպեսզի նրանց ձեւը պահպանվի: Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստել այլ մրգեր (լավ խնձոր, նարնջի շերտ, տանձի շերտ): Քնջութի փոխարեն, կարելի է շաղ տալ աղանդերի սերմերով կամ գարնանային դարչինով:
Բաղադրությունը `- Բանաններ 2 հատ:
- Կարագ 30 գ
- Շաքարավազ 5 tbsp. լ.
- Եփած ջուր 3 tbsp. լ.
- Քնջութ սպիտակ 0.5 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Կարամելում բանան պատրաստելու համար մենք պետք է շաքար, բանան, կարագ, քնջութ, ցնցուղի եւ խաշած ջրի համար:
- Քայլ 2 Մաքրել բանանները: Մենք յուրաքանչյուր բանանով կտրեցինք երեք նույնական մասեր:
- Քայլ 3 Տապակած տապակում լցնել շաքարը, ավելացնել եռացրած ջուրը եւ նետել մի կտոր կարագ: Մենք կրակում ենք միջին կրակի վրա եւ սկսում ենք պատրաստել կարամել: Մշտապես ակտիվացեք:
- Քայլ 4 3 րոպե հետո կարամելը կարծես նման է:
- Քայլ 5 Մեկ այլ 3 րոպե հետո կարամելը լավ փրփուր է եւ դառնում է ավելի հաստ. Շարունակեք պատրաստել կրակը, նվազեցնելով կրակը միջինից մինչեւ դանդաղ, մի դադարեք խթանել:
- Քայլ 6: Այնուհետեւ 3 րոպե անց կարամելը դարձավ խիտ, ձեռք բերեց բնորոշ գույն եւ բույր: Ընդամենը ընդամենը 9 րոպե տեւեց:
- Քայլ 7 Վերջնական կարամելում անմիջապես դրեք բանան կտորներ:
- Քայլ 8 Մենք բանանները կարամելում պահում ենք ցածր ջերմության մեջ, նրբորեն դառնում ենք կողքից, 1-1,5 րոպե: Մենք հանել ենք այն կրակի միջից եւ ծառայում ենք այն սեղանին, այն քնջութի սերմերով ցրելու եւ կարամելով, որը մնացել է տապակած մեջ: