Մեր այսօրվա հոդվածի թեման է `« Սնունդ եւ առողջություն, ինչպես ճիշտ ուտել »:
Դե, մեր ժամանակներում մարդիկ վերջապես սկսում են մտածել ճիշտ սննդի մասին, իրենց սեփական եւ հաջորդ սերունդների եւ ընկերների մասին: Մտածել միայն այն մասին, թե ինչ է բերում էվոլյուցիայի օգուտները, դա նորաձեւ ու հեղինակավոր էր բնական ուտելիքներ ուտել: Այժմ, հավանաբար, միայն փոքր երեխաները ճիշտ ու հավասարակշիռ են ուտում, իսկ ծնողները կերակրում են խիստ որոշ ժամանակներում եւ միավորում են տարբեր տեսակի սննդամթերք: Դպրոցական տարիքից սկսած, սահմանված սննդակարգը ցածրանում է, բավականաչափ ժամանակ չկա, նախուտեստները սկսվում են, հայտնի «թեյի հետ buns» եւ այլն: Նույնիսկ ավելի դժվար է մեծահասակների, գործարարների, հատկապես կանանց համար: Ժամանակի տիպիկ պատկերը. Կտրուկ նստել ամենաթեժ դիետան - կորցնել վերահսկողությունը `կրկին քաշեք: Այնուհետեւ ցիկլը կրկնվում է: Ամենահետաքրքիրը կարողանում է այս կերպ ապրել մի քանի տարի: Միեւնույն ժամանակ, իմանալով, որ դրանք վնասում են ինչպես մաշկի, այնպես էլ մարմնի վրա:
Ոչ, ճիշտ սնունդը դիետա չէ: Պարզապես սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի եւ հանքանյութերի ճիշտ հարաբերակցությունը: Ներկայումս մենք շատ ուտում ենք շատ քաղցր, աղի, ճարպ եւ շատ քիչ թարմ եւ վիտամին պարունակող: Ցավոք, այս ամենը ապագայում ազդում է մարմնի վրա: Ինչպես ասում են, մինչեւ երեսուն տարի մարդը առողջություն եւ նյարդեր է ծախսում գումար վաստակելու համար, հետո երեսունը ծախսում է առողջության եւ նյարդերի բարելավման համար:
Սնունդը եւ առողջությունը, ինչպես ճիշտ ուտել: Քանի մարդ հարց է տալիս իրենց այս հարցին, եւ միեւնույն ժամանակ իրենց ձեռքերը նկարվում են մեկ այլ համեղ, բայց վնասաբեր բուն: Պետք է օրական 3-5 անգամ ուտել: Մասնագետները համարում են, որ այդ թիվը օպտիմալ է: Հաճախ, բայց քիչ քիչ, դա ժամանակակից պատշաճ սնուցման կարգախոսն է: Միեւնույն ժամանակ առավել ինտենսիվ եւ բարձր կալորիականությամբ կերակուրը պետք է լինի ճաշ, երկրորդը, էներգիայի ինտենսիվության առումով `նախաճաշ, ընթրիքը պետք է լինի ամենահեշտը: Վերջին ճաշը պետք է լինի առնվազն երեք ժամ առաջ bedtime- ից: Նախապատվությունը պետք է տրվի թարմ պատրաստված ուտեստների վրա, քանի որ որոշ ժամանակ անց կորցնում են իրենց կենսաբանական արժեքը, մնաց միայն կալորիա: Բացի այդ, սկսվում են ֆերմենտացման եւ քայքայման գործընթացները: Գիտնականները զգուշացնում են նաեւ, որ սննդամթերքը պետք է հնարավորինս բազմազան լինի. Չկա մի ապրանք, որը լիովին մեր մարմինը կստանա բոլոր անհրաժեշտ նյութերով: Բացառությունը մի կնոջ կրծքի կաթ է, որը, մինչեւ 6 ամիս, փոխարինում է երեխային բոլոր մյուս ապրանքներով:
Հայտնի կանոններ. Բարձրացնել չհաշվառված ճարպաթթուների (թռչնաբուծական, ձկնամթերքի եւ ծովամթերքների) հարուստ մթերքների սպառման եւ, հետեւաբար, նվազեցնելու հագեցված (միս, ձու, պանիր, կրեմ) հարաբերակցությունը. բարձրացնել մանրաթելային եւ բարդ ածխաջրածնի (բանջարեղեն, մրգեր, հացահատիկ, հաց `թավշյա ալյուրից) մեծացում: փոխարինել կենդանական յուղերը բուսական յուղերով. նվազեցնել աղի եւ շաքարի քանակությունը օրական դիետայում: Փորձեք չուտել տապակած կերակուրներ, ալյուր (տարբեր տեսակի խմորեղեն), պահածոյացված սնունդ: Այս ամենը մենք գիտենք: Բայց միայն դա հասկանալու համար շատ դժվար է: Երբ ոչ թե ինչ պետք է պատրաստել, այլեւ ժամանակին ուտել: Գուցե, միայն տնային տնտեսուհիները կարող են իրենց եւ իրենց տանը մի փոքր թարմ պատրաստված ուտեստներով փչել:
Հավասարապես կարեւոր է սննդամթերքի սեզոնայնությունը: Գարնանը եւ ամռանը նյութափոխանակության գործընթացները ավելի ինտենսիվ են լինում, եւ համապատասխանաբար, ավելի շատ էներգիա է արտադրվում: Հետեւաբար, նպատակահարմար է օգտագործել ավելի շատ բուսական սնունդ: Աշնան եւ ձմռանը, ընդհակառակը, անհրաժեշտ է մեծացնել սպիտակուցների եւ ճարպերի հարուստ արտադրատեսակների տեսակարար կշիռը: Բայց ոչ մի դեպքում չի կարելի երկար ժամանակ ուտել, միայն մեկ ուտեստ կամ ապրանք, նրանք անպայմանորեն փոխարինեն: Հետեւաբար, մոնո-կոկտեյլները լավ են միայն կարճ ժամանակով եւ պարտադիր կերպով անհրաժեշտ վիտամիններով պարունակող դեղամիջոցների աջակցությամբ:
Փորձագետների կարծիքով, ամենօրյա սննդակարգը պետք է ներառի հաց, շիլաներ եւ մակարոնեղեն, կարտոֆիլ, մրգեր եւ բանջարեղեն, ցածր յուղով եւ աղով, ձկան կամ թռչնաբուծությամբ կաթ եւ կաթնամթերք, ոչ ավելի քան երկու մասի ալկոհոլ (մեկ ծառայող `10 գ մաքուր ալկոհոլ) . Առողջ ֆիզիկապես ակտիվ մարդկանց համար դա 2500-2700 կալորիա, կենսաթոշակային տարիքի մարդկանց համար, 2300 կալորիա:
Պետք է հիշել, որ օրգանիզմում ճարպային կուտակումները ճիշտ ուղի են, օրինակ, շաքարային դիաբետի զարգացման համար: Բացի այդ, դրանք շատ դժվար է նրանցից ազատվել: Ի տարբերություն նորմալ ճարպային շերտերի, որոնք պաշտպանում են այտերը, կրծքավանդակը, աչքերը եւ երիկամները շրջակա միջավայրի անբարենպաստ ազդեցություններից, հիպերի եւ որովայնի ճարպային կուտակումները գրեթե ամբողջությամբ չեն մատակարարվում արյունով: Հետեւաբար, մենք չենք կորցնում քաշը, որտեղ անհրաժեշտ է, առաջին հերթին, մաշկը եւ կրծքավանդակը դառնում են փխրուն, դեմքը կտրատվում է, այն քնում է: Ոչ բոլոր նպատակն է, որին մենք ձգտում ենք: Կորցնելը պետք է լինի միտքը, աստիճանաբար, առանց սթրեսի մարմնի համար:
Լավ գործչի ձեռք բերելու եւ պահպանելու ձեր ջանքերը միայն հաջողության են հասնում, երբ դրանք ապահովվում են պատշաճ, ռացիոնալ սնուցմամբ եւ ողջամիտ ֆիզիկական ակտիվությամբ: Ավելի զվարճալի, բազմազան, թարմ եւ առողջ ուտեստներ, ապա դուք միշտ կլինեք լավ տրամադրությամբ եւ լավ տրամադրությամբ: