Ցորենի աղցան բանջարեղենի եւ համեմունքների հետ Անվերջանալի, սակայն շատ հաջողված համադրություն բանջարեղենի, ձիթապտուղների եւ համեմունքների: Աղցանի կտրուկ համը հավասարակշռում է յուղոտ ավոկադոն եւ կարտոֆիլ, իսկական պտուղը տալիս է ճարպաթթու ճաշակի, լոլիկի թթու, պղպեղը քաղցր է, իսկ վարունգը եւ մաղադանոսը թարմ են:
Ինչպես երեւում է, բաղադրատոմսում նկատել եք մայոնեզ կամ կարագ, որը հաճախ օգտագործվում է որպես աղցանների համար հագնվելու: Այս աղցան իր հյութում է, որը հայտնվում է կիտրոնի, շաքարի եւ աղի հյութի շնորհիվ: Սալադը լավ է զուգակցվում Chapati եւ Sabji- ի հետ: Բաղադրությունը `- Ձիթապտուղներ (ձիթապտուղ) 200 գ
- Կարագի փոշի 2 գ
- Մշկընկույզ 2 գր
- Սեւ պղպեղ փոշի 2 գ
- Pepper կարմիր գետնանուշ 2 գ
- Կիխոտեր չոր 2 գ
- Զիրա (կումին) հող 2 գ
- Շաքարավազ 1 tbsp. լ.
- Աղ 1 տ.մ. լ.
- Թարմ զամբյուղ 20 գ
- Կիտրոնի հյութ 40 մլ
- Մաղադանոս թարմ 1 փունջ
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Ավոկադո 1 հատ.
- Լոլիկ 2 հատ:
- Կարտոֆիլ 2 հատ:
- Ասաֆոեթիդա 2 գ
- Վարունգ 1 հատ:
- Քայլ 1. Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ձիթապտուղ, կարտոֆիլ, վարունգ, լոլիկ, ավոկադո, քաղցր պղպեղ, սմբուկ, մաղադանոս, կիտրոնի հյութ, շաքար, աղ եւ համեմունք:
- Քայլ 2 Նախաճաշիր 8 ժամ ցեցի վրա, ապա եփեք, մինչեւ եփեք, կարտոֆիլը համաձուլված է համազգեստով:
- Քայլ 3 Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեց դրանք խորանարդի մեջ:
- Քայլ 4 Մաքրեք հյութալի միջուկը լոլիկից եւ կտրեց մնացածը խորանարդի մեջ (հիմքը աղցան չի պահանջվի):
- Քայլ 5 Ավոկադո կեղեւ եւ քարը հեռացրեք: Եթե ավոկադոն հասունանա, ապա շեղն ու ոսկրը առանձնանում են շատ հեշտությամբ: Այնուհետեւ կտրեց ավոկադոնը խորանարդի մեջ:
- Քայլ 6 Կտրեց վարունգը նույն խորանարդի մեջ, ինչպես մնացած բոլոր բանջարեղենները:
- Քայլ 7 Նույնը նաեւ քաղցր պղպեղով:
- Քայլ 8 Ginger մաքրել եւ քերել մի լավ grater.
- Քայլ 9 Ներդիր բոլոր բաղադրիչները մի ամանի մեջ եւ քամել կիտրոնի հյութը (մոտ 2 ճաշի գդալ) եւ ավելացնել թակած մաղադանոս:
- Քայլ 10 Այնուհետեւ ավելացրեք շաքար, աղ եւ համեմունքներ `քիմի, կոորդանդեր, մշկընկույզ, սեւ եւ կարմիր պղպեղ, մեխակ, ասաֆոետիդա (եթե ոչ, ապա փոխարինեք կանաչ սոխով) եւ խառնել:
- Քայլ 11 Աղցան պատրաստ է: Ծառայել տորթերի եւ սաղջիի հետ: