- Basmati բրինձ - 200 գրամ
- Ծովամթերք - 300 գրամ
- Bow - 1 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Կանաչ ոլոռը `100 գրամ
- Սխտոր - 5 Զուբչիկով
- Սալոր - 50 գրամ
- Մաղադանոս (արմատ) `50 գրամ
- Ձիթապտղի յուղ - 50 միլիլիտր
- Համեմունքներ - համտեսել (աղ, սեւ պղպեղ, մշկընկույզ)
Հստակության համար ես ցույց եմ տալիս այն բաղադրիչները: Սալորաչիր, գազար եւ մաղադանոս արմատը կտրեց փոքրիկ խորանարդի, սոխ - նուրբ, սխտոր - պարզապես մաքուր է եւ չխմել: Մենք վերցնում ենք խոշոր տապակած խնկաման կամ կաթսա, կալցին, ձիթապտղի յուղ: Թեթեւ յուղով, բանջարեղենը բանջարեղենով եւ տապակել դրանք 3-5 րոպե արագ հրդեհով: Երբ բանջարեղենը մի քիչ փափկվում է, կրակը կրճատվում է միջինից, տապակած տապակած սիսեռը: Ծածկեք կափարիչով եւ շոգով, մինչեւ ոլոռները շատ փափուկ դառնան (ինչպես պահածոյացված): Ավելացնել համեմունքներ (աղ, պղպեղ, մշկընկույզ): Այժմ ավելացրեք բանջարեղենի սառեցված ծովամթերքները, խառնել եւ խառնել միջին ջերմության մեջ 10-12 րոպե: Դրան զուգահեռ մենք պատրաստում ենք մինչեւ որ basmati պատրաստ է: Պատրաստի ծովամթերքները խառնվում են բրնձով տապակած տապի մեջ եւ ցածր ջերմության վրա մի քանի րոպե տաքացվում են: Մենք անմիջապես ծառայում ենք: Bon appetit!
Ծառայություններ `3-4