- Խոզի կոտլետներ `400 գրամ
- Տավարի մսից `400 գրամ
- Կարմիր քաղցր պղպեղ - 1/2 հատ
- Սալոր - 2 հատ
- Parmesan - 150 գրամ
- Սալոր հաց - 2 հատ (առանց ընդերքի)
- Կաթ - 1/2 բաժակ
- Մաղադանոս - 3 ք. գդալներ
- Ձու - 8 հատ
- Բեկոն - 50 գրամ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ին մի գդալ
- Բազիլ - 1 ք. մի գդալ
- Oregano - 1-րդ փող. մի գդալ
- Աղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
1. 6 ձու եռացող ջրում 10 րոպե եփում: Փեղկել շերտը: Մաքրումից առաջ մոտ 1 րոպե սառը ջրով դրեք: Փաթաթել մագաղաթը մագաղաթյա թղթի հետ: Նուրբ կտրատել նեխուրը, մաղադանոսը, ռեհանն ու նարինջը: Pepper սերմերը եւ Նյութի մանր կտրել: Parmesan grate. Հացահատիկի բեկորները փոքր կտորների մեջ: 15 րոպե ներծծում կաթում: Preheat ջեռոցում մինչեւ 170 աստիճան: 2. Գետնին տավարի միսը, աղացած խոզի միսը, քաղցր պղպեղը, նեխուրը, մաղադանոսը, Parmesan եւ 2 հում ձու `մեծ գունդ եւ մի քանի րոպե ակտիվացրեք մինչեւ բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվեն: Կաթում, ձիթապտղի յուղով, ռեհանով, հնդկահավով, աղով եւ պղպեղով լցված հաց եւ ավելացնել կրկին լավ ձեռքերով: Կեսը խմորեղենը պատրաստում է փխրեցնող կերակրատեսակով, վերեւում ձու է դնում, մնացած ձվի խառնուրդը ձվի վրա: 1 ժամ նախադրյալ ջեռոցում դրեք: Ստացեք նեապոլիտական գլան ջեռոցից եւ նրբորեն քսում են ճարպը: Բեկոնը կտրեց փոքր շերտերով եւ դրեց մսի սագի գագաթին եւ ետ դարձրեց եւս 30 րոպե: 3. Վերցրեք մսաղացը ջեռոցում եւ կրկին կրկին ճարպ տվեք: Գազի վրա մի րոպե ավելացրեք: 4. Թույլատրել 15 րոպե կանգնել: Եթե ցանկանում եք դա սառը ծառայել, ապա ռուլետը թողարկվի մոտ մեկ ժամ: Նեապոլիտի ժապավենները կարելի է 1 օրվա ընթացքում սառնարանում պահել, մինչեւ ծառայելը, սառնարանից 30 րոպե անցնել, որպեսզի այն սենյակային ջերմաստիճանը լինի:
Ծառայություններ `4-6