Վարսակի եւ հացահատիկը ներառված են ցածր կալորիականությամբ, սննդարար կերակուրներով, ստամոքսի վրա օգտակար ազդեցություն ունեն եւ հեշտությամբ կլանում են մարմնի կողմից: Կաթն ու ջուրը խառնել վարսակի բլիթները նույնպես նմանատիպ հատկություններ ունեն: Նրանք կարող են թխել որպես փարթամ ու բարակ, լցված տարբեր աղի կամ քաղցր լցոնումներով եւ նույնիսկ օգտագործվում է դասական իտալական լազանայի դիետիկ տարբերակը պատրաստելու համար: Ամեն ինչ կախված է անձնական ճաշակի նախասիրություններից, նայիրի ֆանտազիայի եւ որոշակի քանակությամբ ազատ ժամանակի առկայությունից, որը ցանկանում եք նվիրել խոհարարական հրաշքների ստեղծմանը:
Ինչպես կատարել բլիթներ կաթի մեջ ընկույզ փաթիլներ, քայլ առ քայլ պատկերով լուսանկարով
Սա կաթում վարսակի ընկած բլիթներ պատրաստելու շատ անսովոր ձեւ է: Բացի ավանդական բաղադրիչներից, թխված ապրանքները ներառում են պինդ պանիր, որի շնորհիվ կերակրատեսակը ձեռք է բերում ավելի դյուրաբորբոք ճարպ եւ հաճելի բույր: Սննդամթերքի սուր ստվերների երկրպագուները խորհուրդ են տալիս խմորին դնել պղպեղի կամ կեյենն պղպեղի խմոր: Այս տարբերակում սովորական տապակած ապրանքը վերածվում է յուրօրինակ խորտիկի, որը կարելի է համալրել ինչպես մսի, այնպես էլ ձկան ուտեստներով:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- վարսակի փաթիլներ `100 գ
- ցորենի ալյուր - 2 tbsp
- կոշտ պանիր `50 գ
- ձու - 2 հատ
- կաթ 2.5% - ½ լիտր
- սոդա - 1/3 թեյի գդալ
- բուսական յուղ
- աղ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Օղի փաթիլներ տաք կաթում 10 րոպե ներծծվում են:
- Խառնել պանիրը մի մեծ հատակի վրա:
- Ձվերը փոքր-ինչ փչում են աղով եւ լցնում փաթիլներ: Այնտեղ նույնպես լցրեք սոդա, պանիր եւ ալյուր: Շատ խնամքով խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ կիսաֆաբրիկատային արտադրանքը տեղադրել տաք տեղում 20-30 րոպե:
- Ժամանակի վերջում խմորը սրբիչով մաքրել, զանգվածի ամբողջական համասեռականություն ձեռք բերելու համար: Ձիթապտուղը տապակել է միջին ջերմության վրա, բուսական յուղով եւ ջերմությամբ: Գդալ մի կտոր խմոր է ներքեւում եւ թխել բլիթներ յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ հաճելի ոսկե գույնը:
- Սեղանի վրա ծառայեք տաք ձեր սիրած ըմպելիքների հետ:
Դեղձի համեղ բլիթները կաթնաթթվով եւ կաթի մեջ
Օլի ալյուրից պատրաստված կեֆիրի բլիթները բավականին բարակ են եւ պլաստմասե: Բաղադրիչի յուրահատուկ համը փափկացնում է կաթի հիմքը, իսկ դարչինը տապանը տալիս է անսովոր, պայծառ, հարուստ եւ հիշարժան բույր: Խմորը կատարելապես պահպանում է ձեւը, չի խախտում, երբ վերածվում է եւ մնում մաքուր նույնիսկ ամբողջովին սառեցումից հետո:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- կեֆիր - 275 մլ
- ձիթապտուղ - 75 գ
- սոյայի ալյուր - 150 գ
- շաքարավազ - 2 tbsp
- ձու - 1 հատ
- դարչին - ½ թեյի գդալ
- աղ - ¼ թթ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Ձեթի ալյուրը մաղել է մաղձով:
- Կեֆիրը տաք է մոտ 40 ° C ջերմաստիճանում եւ միավորել աղ, շաքար, աղ, ձու, դարչին եւ ալյուր: Զանգվածը շատ լավ է խառնել եւ թողնել այն 30-40 րոպե շնչելու համար:
- Անմիջապես խմորի առաջից խմորը կրկին լավ խառնվում է: Եթե փայտը ամբողջովին մեղմված չէ, ապա գդալով գդալ:
- Տապակած տապը բարձր ջերմության եւ յուղի հետ կարագով: Խմորի մի մասը միացրեք աշխատանքային մակերեսի կենտրոնում եւ երկու կողմերում շագանակագույն:
- Սեղանի վրա ծառայում են հեղուկ սոուսով, օշարակներով կամ ճարպային թթվասերով:
Ինչպես եփել սննդի մեջ սննդային աղցանները, ջրի վրա բաղադրատոմսը
Նրանք, ովքեր դիետա են, դուք պետք է մերժեք շատ համեղ բաներ եւ ընդգրկեք դիետայում միայն օգտակար եւ ցածր կալորիականությամբ սնունդ: Այսպիսի ճաշացանկը աննկատորեն ցանկանում է լուսավորել եւ այդ նպատակով սովորական խաշած ջրի մեջ սոուսի ալյուրից պատրաստված պարզ, նիհար pancakes կատարյալ են: Ծառայել նրանց թարմ պտուղներով կամ անուշահոտ ճարպային մածունով: Իսկ կերակուրի կալորիական պարունակությունը նվազեցնելու համար շաքարի փոխարինումը կօգտագործվի օգտակար, բնական stevia- ի համար:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Վարսակի ալյուր - 350 գ
- ջուր 250 մլ
- ձու - 2 հատ
- շաքարավազ - 1 տ.մ.
- բուսական յուղ - 1 tbsp
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Ձվերը շաղ են շաքարով, միացրեք թխում փոշու, խաշած ջուրը սենյակային ջերմաստիճանում եւ շատ լավ խառնել:
- Ալյուրը մաքրելու եւ փոքր մասի մեջ մտնելու հեղուկ զանգված: Ի վերջո, դնում բուսական յուղ եւ արագ արձագանք.
- Թույլ տվեք խմորին կանգնել 15-20 րոպե, որպեսզի ալյուրը պատշաճ կերպով փռված լինի:
- Թխել երկու կողմերից տաք տապակած տապի մեջ, թեթեւակի մրգային արեւածաղկի ձեթով:
- Ծառայել սեղանին տաք:
Խոհարարություն տանը խմորիչ օղի բլիթներ
Կաթնաշոռային բլիթներ, որոնք խառնվում են խմորիչի հետ, առանձնանում են անթափանց շքեղություն եւ փափկություն: Նրանք հավասարապես տապակվում են տապակի մեջ եւ գրեթե երբեք այրված չեն: Լավ էլաստիկությունը եւ բարձր ուժը հնարավորություն են տալիս օգտագործել նման բլիթները լցոնման համար: Առավել ներդաշնակորեն վարսակի ալյուր խմորիչը զուգորդվում է քաղցր կաթնաշոռով, լրացնելով տապակած գազարով, սերուցքի պանրի կամ խաշած ձվի:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- չոր խմորիչ - 1 տուփ
- շաքար `4 տերեւ
- կաթ 3,2% - 1 լիտր
- աղ - ½ թեյի գդալ
- ձու - 3 հատ
- վարսակի ալյուր - 250 գ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Մեկ բաժակ տաք կաթում խմորիչը եւ մի ճաշի գդալ շաքար: Կազմեք բեռնարկղը սպիտակեղենի անձեռոցիկով եւ սպասեք, որ հեղուկը խմորվի եւ սկսի փչել:
- Մնացած կաթը լցնում է ադամանդի մեջ եւ բերում է եռալ: Երբ հեղուկը սկսում է քանդել, կրճատել ջեռուցումը, լցնել վարսակի ալյուրը, աղը եւ շաքարավազը եւ մինչեւ պատրաստ լինելը, անընդհատ բորբոքելով:
- Հեռացրեք շիլան շոգից եւ սառը ջերմաստիճանից մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը: Այնուհետեւ ներկայացրեք բարձրացրած թքուրը, ձվերը եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
- Խմորը ծածկել սրբիչով եւ թողնել կես ժամ:
- Թխել տաքացվող տապի մեջ, յուրաքանչյուր կողմում մոտ 1-1,5 րոպե: Կեղեւը բլիթների մեջ մի կույտ, ներծծում է դրանք հալված կարագով եւ ծառայում:
Դիետիկ մանանո-վարսակային բլիթներ, տեսանյութեր բաղադրատոմսեր
Թեթեւ, օղի ալյուրից օդային բլիթներ կարելի է պատրաստել կաթնաշոռով: Ճաշատեսակը շատ հաճելի է ճաշակի եւ հյութեղ յուղալի հոտ է գալիս: Եթե ցանկանում եք բարձրացնել համը եւ դարձնել ավելի վառ արտահայտված, ապա արժե ավելացնել կիտրոնի զանգվածին մի քիչ վանիլ կամ դարչին: Այս բաղադրիչները հարստացնում են թե հոտը եւ թե համը վառ, կծու երանգներով: