Nutritionists եւ nutritionists պնդում են, որ վարսակի ալյուր կաթնային իդեալական է ամբողջական, առողջ նախաճաշ: Այն շատ արագ պատրաստված է, ապահովում է մարմինը անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերով եւ ամբողջ օրվա համար էներգիայի լիցք է հաղորդում:
Յոգուրտ շիլա կաթում. Օգուտ եւ վնաս
Շագանակագույն շիլան ունի օգտակար ազդեցություն ստամոքսի ընդհանուր առմամբ, ունի հստակ հակաօքսիդիչ ազդեցություն, զգալիորեն նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի ընդհանուր մակարդակը, նվազեցնում է արյան հյուսվածքի ռիսկը, ամրացնում է մկանային հյուսվածքը եւ արդյունավետորեն մաքրում է աղիները քլիրներից: Հացահատիկի մեկ գավաթ, նախաճաշի համար կերակուր, թույլ է տալիս, որ սոված չլինեն, մինչեւ ճաշը, մարմինը մանրաթելով եւ ածխաջրերով հարստացնի, հագեցած է A, E, K, PP եւ B խմբի վիտամիններով, արժեքավոր հանքանյութերով եւ կենսական միկրոէլեմենտներով:
Վարսակի մշտական օգտագործումը վերացնում է փորկապությունը, կոլիտը եւ նատրիումը, կարգավորում է թթվայնությունը, խթանում է լյարդի եւ thyroid- ի գործադրումը, օգնում է կենտրոնանալ եւ բարելավել հիշողությունը: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս սրտանոթային հիվանդություններից, enterocolitis, ulcers, gastritis եւ vegetovascular dystonia- ով տառապող մարդկանց դիետայի մեջ:
Բայց անկախ նրանից, թե որքան օգտակար է շաքարավազի վարսակի ալյուրը, այն ամենը չէ, որ ամեն օր ուտում է: Հաճախ սա հանգեցնում է վիտամին D- ի եւ կալցիումի կլանման գործառույթի խախտմանը, որը հետագայում կարող է առաջացնել օստեոպորոզ առաջացում եւ հանգեցնել ոսկրային համակարգի դեֆորմացման:
Կաթնային վարսակի ալյուր: կալորիական բովանդակություն
Վարսակի շիլա ներառված է դիետիկ սնուցման համար հարմար ճաշատեսակների ցանկում: Նրա կալորիական արժեքը որոշվում է կաթի բաղադրիչի յուղայնությամբ եւ ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվող շաքարի չափով: Ամենացածր ցուցանիշը 105.67 կկալ է, իսկ ամենաբարձրը, 100 գրամի դիմաց, 113.36 կկալ: Եթե խտացրած կաթի վրա շիլա խաշեք, ապա թվերը մի փոքր բարձր կլինեն `174.56 կկալ:
Յոգուրտ շիլա կաթում. Բաղադրատոմս երեխաների համար
Մանուկների համար ցանկալի է երիկամային շիլան պատրաստել միայն հատուկ մանկական կաթում: Այն ունի ամենաբարձր խտությունը, պարունակում է առավելագույն ճարպեր եւ սպիտակուցներ, ունի ամենացածր թթվայնությունը եւ չի զայրացնում երեխայի մարսողական համակարգը: Մի շիշ կամ տետրապակի վրա այն սովորաբար նշվում է այն տարիքից, որը հնարավոր է օգտագործել մանկական ճաշատեսակների պատրաստման համար:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ձիթապտղի ձիթապտուղներ - 250 գ
- շաքարավազ - 2 tbsp
- կաթ - 500 մլ
- Կարագ - 25 գ
- աղ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Ներծծված կաթում թափեք կաթում, թույլ տվեք բովացնել միջին ջերմաստիճանը, նվազեցնել ջեռուցման նվազագույն չափը, նրբորեն մանրացնել ամբողջ փրփուրները եւ եփել մոտ 5 րոպե: Մշտապես ակտիվացրեք վարսակի ալյուրը այնպես, որ այն չի մնում ներքեւից եւ չի այրվում:
- Մշտապես ակտիվացրեք վարսակի ալյուրը այնպես, որ այն չի մնում ներքեւից եւ չի այրվում: Ի վերջո, խառնել մի քիչ շիլա եւ շաղ տալ շաքարը:
- Ավելացնել մի կտոր կարագ, ծածկել է կափարիչով, հեռացնել ափսեից եւ թողնել 10-15 րոպե:
- Պատրաստի շիլա դրեց մի գունդ, զարդարում է կամքը եւ բուժի երեխային:
Վարսակի շիլա կաթով. Մրգերով պատրաստելու բաղադրատոմս
Յոգուրտ, եփած ընկույզով եւ մրգերով, կարելի է անվանել լիարժեք քաղցր աղանդեր: Շագանակագույն գրավիչ տեսք ունի, այն ունի պայծառ, հաճելի համ եւ ունի նուրբ, թեթեւ կծու բույր:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- վարսակի փաթիլներ `150 գ
- կաթ 1.5% - 400 մլ
- չամիչ - 25 գ
- չորացրած ծիրան - 25 գ
- բանան - 1 հատ
- թակած ընկույզ - 50 գ
- խնձոր - 1 հատ
- կարմիր հաղարջ - 50 գ
- շաքար
- դարչին
- կարագ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Կաթը թափեց մի փոքրիկ էմալային կաթսա եւ բերեց մի բարկություն միջին ջերմության վրա:
- Մեղմորեն բերեք վարսակի ալյուր, նվազեցնել ջեռուցումն ու անընդհատ խառնել, եփել 5 րոպե:
- Շաքարավազը լցնել շիլա մեջ, կարագ դնել եւ կրակել:
- Կտրել պտուղները շերտերով եւ դարչինով շաղ տալ:
- Ռայսը եփած ջուրով, չորացրած ծիրանով եւ ընկույզով: Ավելացնել թարմ պտուղ եւ խառնել մանրակրկիտ:
- Միացրեք շիլան քաղցր խառնուրդով, զարդարում է վարսակի հատապտուղները եւ ծառայում սեղանին:
Կաթնային վարսակի շիլա բազմատեսակ է
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված վարսակի ալյուրը հաստ եւ սննդարար է, նրբորեն փաթաթում է ստամոքսի պատերը եւ երկար ժամանակ հագեցնում է հագեցածություն: Եթե ցանկանում եք ավելի նուրբ հետեւողականություն ձեռք բերել, ապա դուք պետք է միկրոօրգում մի քիչ փաթիլներ տեղադրել, եւ հակառակը, մի քիչ ավելի հեղուկ լցնել:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- կաթ 1.5% - 1 tbsp
- վարսակի փաթիլներ `125 գ
- շաքարավազ - 1/3 թեյի գդալ
- աղ
- կարագ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Փխրուն, լվանալ վառվող ջրի տակ, լցնել բազմաշերտ բաժակ, լցնել կաթը սենյակային ջերմաստիճանում եւ լավ խառնել: Ապա ավելացրեք շաքարավազ եւ մի քիչ աղ:
- Ընտրեք «Ռայսը», «Ապուրը» կամ «Պոռնիկը» ծրագիրը եւ առանց կափարիչի փակման պատրաստում:
- Երբ հեղուկը եռում է, իջեցնում է կափարիչը եւ շարունակելու պատրաստումը:
- Ծրագրի ավարտը ազդարարող ձայնային ազդանշանից հետո օղի մի կտոր կարագ դրեց, «Մագնեզիում» ռեժիմը մուլտիվարագի վրա դնել եւ 10 րոպե թողնել:
- Պատրաստի շիլա տաք ձեւով ծառայելու համար: Ցանկության դեպքում զարդարեք չոր կամ թարմ մրգերով, ընկույզով, շոկոլադե մրգերով, մարմարեով կամ ջեմով:
Ինչպես կաթի եւ ջրի վրա վարսակի ալյուր պատրաստել
Կաթնաշոռի հաճախակի օգտագործմամբ, որոշ մարդիկ նշում են այնպիսի ախտանիշի տեսքը, ինչպիսին է երեխային: Այս տհաճ պահից խուսափելու համար խոհարարները խորհուրդ են տալիս խմելու ջրի օգտագործում ճաշ պատրաստելիս:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- վարսակի ալյուր - 9 tbsp
- ջրի ֆիլտրացված - 350 մլ
- կաթը, 2.3% - 350 մլ
- շաքարավազ - 2 tbsp
- աղ
- կարագ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Էմալացված կոնտեյներով լցնել կաթը եւ ջուրը, լցնել փաթիլները, խառնել եւ դնել միջին ջերմության մեջ:
- Երբ զանգվածը մի փոքր ջերմացնում է, շաքարավազը ավելացրեք եւ եռացրեք, անընդհատ խառնելով:
- 3-ից 5 րոպե եփել ցածր ջերմության վրա, ամբողջովին փխրեցնելու համար:
- Հեռացնել ափսեից, ծածկել եւ թողնել մի քանի րոպե:
- Պյուրեղը լցնել թիթեղների վրա եւ ծառայել այն սեղանին, խտացրած կաթով, ջեմով, մեղրով, մարիալադով կամ այլ քաղցրավենիքով:
Ինչպես պատրաստել համեղ ու անսովոր վարսակի ալյուր: տեսանյութի հրահանգը
Կաթնային վարսակի շիլան պարզ ուտեստ է, բայց այն կարելի է նաեւ բնօրինակ եւ հատուկ: Դա անել, դուք պարզապես անհրաժեշտ է օգտագործել պատրաստման համար ավանդական կովի կաթը, բայց քաղցր պտուղը: Այս տարբերակով շիլա կստանա լրացուցիչ թարմություն եւ հաճելի, շատ նուրբ համ: