- Տավարի լյարդ - 500 գրամ
- Bow - 2 հատ
- Champignons պահածոյացված, բանկ - 1 հատ
- Պանիր `100 գրամ
- Թթվասեր `200 գրամ
- Ալյուր 1/2 բաժակ
- Բուսական յուղ - 50 մղոն
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
1. Պարզեք լյարդը ֆիլմի եւ խողովակների միջոցով եւ կտրեք փոքր կտորներով: Պատրաստված լյարդը կաթով լցնել 2-3 ժամով: Կաթում ներծծված, լյարդը կլինի ավելի մեղմ եւ նուրբ: 2. Խառնել պանիրը: Խորովել սոխը եւ կտրել կես օղակները: Առանձին ամանի մեջ խառնել ալյուրը աղով եւ պղպեղով: Լյարդի կտորները լավ ալյուր են ալյուրում: Շնորհիվ այս ընթացակարգի, հյութը չի լեցվի լյարդից: Ջերմացրեք յուղը եւ արագ ջերմության վրա լվացեք լյարդը: Երբ լյարդը մի փոքր ձգվում է, անմիջապես հանել կրակը: 3. Թարմացրեք սոխը բրնձով եւ այնտեղ կտրեք սեղմված սունկը: 5 րոպե հեռացրեք: 4. Սնկով տապակել լյարդը, լցնել թթվասերը: Բոլոր խառնուրդը: 5. Աղբի վրա աղացած պանիրով շաղ տալ: Կափարիչը կափարիչը փակելուց եւ եփ գալ մինչեւ արել: Եթե արյունը չի բերվում լյարդի կտորներից, ապա ուտեստը պատրաստ է: Լվացքի զարդարանք կարող է ծառայել բրնձով կամ կարտոֆիլով: Զարդարեք կերակրատեսակները դեղաբույսերով:
Ծառայություններ `6