Խաշած խոզի լյարդը Լյարդը գերազանց արտադրանք է, որը, իր օգտակարության եւ սննդանյութի պարունակության առումով, գերազանցում է նույնիսկ միսը, եւ թեեւ այն վերաբերում է անողոքին (այսինքն, ցածր դասարանի սննդամթերք), բայց բարձր է գնահատվում կերակուրում: Լյարդից կարող եք պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ `բոլոր տեսակի մածուկներ, սոֆլե: Այս ձեւով պատրաստված խոզի լյարդը, տապակած հացաթխում, ունի յուրահատուկ համ, եւ տապակած սոխը լրացնում է ուտեստը: Մոսկվայում լյարդի վրա, իդեալական կողմնակի ճաշատեսակ կարտոֆիլի պյուրեով:
Բաղադրությունը `- Խոզի լյարդ 350 գ
- Սոխ 0.5 հատ:
- Կարագ 75 գ
- Breadcrumbs 3 tbsp. լ.
- Աղի 3 պտղունց
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Քայլ 1 Մոսկվայում խոզի լյարդի պատրաստման համար մենք պետք է խոզի լյարդի, սոխի, հացաթխման, կարագի, աղի եւ սեւ հացահատիկի պղպեղ:
- Քայլ 2 Խոզի լյարդը լվանում է, սրբիչով սրբված եւ կտրում խոշոր հարթ կտորները:
- Քայլ 3 Լեւոնի կտորները աղով եւ սեւ պղպեղով աղցան:
- Քայլ 4 Մենք ցողում ենք լյարդի կտորները հացերի մեջ:
- Քայլ 5 Թարմացրեք կարագի (40 գրամ) երկու կողմերում:
- Քայլ 6 Լյարդը շատ տապակված չէ, բայց մինչեւ պատրաստ է (կարմիր հյութ չպետք է հոսք):
- Քայլ 7 Հեռացրեք պատրաստի լյարդը տապակած տապակի մեջ, ավելացնել մնացած կարագը եւ տապակել սոխը կես օղակների մեջ:
- Քայլ 8 Լյարդի վրա տապակած սոխը դրեց: Մենք Մոսկվայում ծառայում ենք լյարդի տաք ձեւով ճաշի կողմի ուտեստով: