- Խոզի ճարպը ոսկրերի վրա - 05-1 Կիլոգրամ
- Salo - 50-100 գրամ
- Lubistok - 1 կտոր (փարթամ փունջ)
- Սխտոր - 5 Զուբչիկով
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
- Սպիտակ գինին `3 ք. գդալներ
Մսը լվացեք մանրակրկիտորեն: Չոր եւ պիրսինգ մի քանի վայրերում եւ կատարել ներքին կտրվածք (գրպանի համար լցնում) դանակով: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք: դրա համար նրբորեն կտրեց ճարպը, լյովովոկը եւ սխտորը: Խառնել ամեն ինչ, համեմունքները աղով եւ պղպեղով: Գրիչները լցնում են գրպանները եւ միսը բռնում են հատվածի հատվածով: Թխում թերթիկի փրփուրը շատրվանում է: դրա վրա դնում են միսը եւ սիրո զարդերը: Սպիտակ գինի լցնել: Միսը ուղարկվում է նախապես վառվող ջեռոցում 200 աստիճանով եւ թխում մոտ 40-60 րոպե: Սպիտակուցներ պատրաստել բուսական զարդարի հետ:
Ծառայություններ `2