- Սմբուկ - 1 հատ (մեծ)
- Տոմատի - 1 կտոր
- Մայոնեզ - 1-2 արվեստ: գդալներ
- Սխտոր - 2-3 ատամ
- Թարմ կանաչի - - Համտեսել
- Բուսական յուղ - - Համտեսել
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
Բաղադրիչը լավ է լվանում, կտրեց ցողունը եւ կտրեց բարակ շերտերով: Աղի կտորները երկու կողմերում պատշաճ կերպով եւ թողնում են 20 րոպե, մինչեւ նրանք թողնեն հյութը: Ապա յուրաքանչյուր կտորի մեջ թաղանթով սրբել: Հաջորդը, սմբուկի տապի յուրաքանչյուր կտոր, երկու կողմերից, ոսկե մի խառնուրդ եւ մի թղթի սրբիչ: Սմբուկները պետք է սառչել, ապա տարածել մայոնեզի բարակ շերտը յուրաքանչյուր կտորի վրա, ճզմել սխտորը, պղպեղը (աղի կարիք չկա) եւ դնել մի կտոր լոլիկ: Քանդել գլան: Նախքան ծառայելը, սառը եւ սեզոնը `կանաչիով:
Ծառայություններ `1-2