Հավի միսից պատրաստված նոր կտորներ Մի վախեցեք փորձել նոր համեմունքներ եւ բուրմունքներ: Այս տապակած տապակած խնձորների կտորները պարզապես ցույց են տալիս, որ իրենց կատարյալ են, նրանք տվեցին նրանց հյութեղ, նուրբ, նուրբ բույր եւ համ, թեեւ նրանք արդեն չեն հայտնաբերվել պատրաստի կաթսաներում: Խնձորները պետք է ընդունվեն դժվարին, քաղցր կամ թթու (ոչ մի տարբերություն), բայց չկորցրեք, այնպես, որ տապակած կտորները մնան անփոփոխ: Մոխրագույն սոխը կարող է փոխարինվել սոխով, սակայն այն դեռ հաճելի վարդագույն երանգ է տալիս, խնձորով խաշելիս եւ ավելի մեղմ եւ ճաշակով ճաշակել, քան սոխը:
Բաղադրությունը `- Հավի ձիթապտուղ 600 գ
- Apple 2 հատ:
- Սոխի մանուշակագույն 1 հատ:
- Ձու հավի 1 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Եգիպտացորենի ալյուր 5 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Աղ 1 տ.մ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Քայլ 1 Խնձորի հետ հավի խոզի միս պատրաստելու համար մեզ պետք է հավի խնձոր, խնձոր, մանուշակագույն սոխ, սխտոր, հավի ձու, եգիպտացորեն ալյուր, աղ, սեւ հացահատիկի պղպեղ, նուրբ արեւածաղկի ձեթ:
- Քայլ 2 Սոխ եւ խնձոր մաքրվում, կտրվում են փոքր, կոկիկ խորանարդի մեջ: Տապակել սոխը նուրբ արեւածաղկի ձեթում, ապա ավելացնել խնձորի խորանարդները եւ տապակել միասին մինչեւ սոխը փափուկ: Սոխով stains խնձոր եւ ամբողջ համեմված դառնում վարդագույն.
- Քայլ 3 Ավելացնել աղացած տապակած սխտոր, սառեցված խնձոր- սոխի տապակումը, վարել ձվի:
- Քայլ 4 Խառնել բորբոքի, աղի եւ պղպեղի համը: Կրկին խառնել:
- Քայլ 5 Մենք փոքրիկ կլոր կտորներ ենք ձեւավորում: Մենք նրանց լցնում ենք եգիպտացորենի ալյուրով բոլոր կողմերից:
- Քայլ 6 Տապակել արեւածաղկի յուղում երկու կողմերում, մինչեւ պատրաստ լինի:
- Քայլ 7 Այս կաթսաները կարող են ծառայել թեթեւ կամ սառեցված ձեւով, սոուսով, աղցանով կամ այլ զարդարանքով `ձեր ցանկությամբ: