- Squash, կտրել է կեսը եւ peeled է սերմերի - 1 կտոր
- խնձորի սխտոր, ջախջախիչ - 2 հատ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- ձու - 1 հատ
- ցորենի ալյուր - 1 բաժակ
- սպիտակ ալյուր - 1 բաժակ
- ջուր - 7 բաժակ
- աղ - 1 ք. մի գդալ
- 1 կտոր հավի արգանակ
- գարեջուր - 1 բաժակ
- ground sage - 1/3 թեյի գդալ
- Ground սեւ պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
- սառը ցրտահարված կարագ, նուրբ թակած - 1/4 բաժակ
- grated parmesan պանիր - 1/2 բաժակ
Դանակը մի քանի կրճատում է կույտերում: 10 րոպե եփել միկրոալիքային վառարանում: Դրեցրեք պղպեղը ամանի մեջ: Ավելացնել սխտոր, 1/2 թեյի գդալ աղ, ձու եւ ցորենի ալյուր: Ավելացնել մի քիչ սպիտակ ալյուր եւ խառնել, մինչեւ դուք կպչուն խմոր եք ստանում վերահսկվող կառուցվածքով: Խմորը խառնած մակերեւույթին դնել եւ գլորում են բարակ շերտերով: Խմորը կտրատել պտուղներով: 1 ճաշի գդալ աղով ջուր բերեք մեծ կաթսայի մեջ եռացրեք, կաթսաներ միացրեք եռացող ջրի մեջ մի ժամանակ, երբ բոլորը բարձրանում են, վերցնում եւ դնում մի մեծ գունդ, մի կողմ դնելով: Կաթսայի մեջ մեկ 1/2 բաժակ ջուր թողնել եւ կրկին կրակի վրա կրկին ավելացնել, ավելացրեք բուլյոնային խորանարդը, գարեջուրը, կաղինը, պղպեղը եւ եռացրեք, շարունակեք եփել, մինչեւ խառնուրդը նվազեցվի սկզբնական ծավալի կեսին, մոտ 15 րոպե, նվազեցնել կրակը միջին . Ավելացնել կարագ, մեկ խորանարդ, անմիջապես վերադարձնել թխվածքաբլիթները դեպի տապակ, կրակ բաց անել եւ ավելացնել Parmesan պանիր: Կափարիչը ծածկեք եւ սպասեք 10 րոպե առաջ:
Ծառայություններ `8