Տնական խոզապուխտ Խոզի միս Recipe համար մեծ բազմազանություն է: Ահա նրանցից մեկը, իմ կարծիքով ամենապարզը: Հաջողությունը երաշխավորված է նույնիսկ անփորձ խոհարարի կողմից: Հիմնականը ճիշտ մսի ընտրությունն է: Այն խոզի միսն է, որի մեջ փոքր քանակությամբ ճարպի այլընտրանքային պղպեղը հարմար է այս խաշած խոզի համար: Համեմունքները ընտրում են ձեր ճաշակը, մնացածը կպչուն թխելու համար եւ ձեր վառարանը: Դուք կստանաք շատ փափուկ, անուշահոտ միս սառը ձեւով սենդվիչներ եւ որպես նախուտեստ, իսկ ջերմ - երկրորդը, ցանկացած զարդարի հետ:
Բաղադրությունը `- Խոզի միս 1000 գ
- Աղ 1 տ.մ. լ.
- Pepper սեւ սալորով 10 հատ:
- Pepper կարմիր աղացած 1 թեփ.
- Ջուր 1 լ
- Bay տերեւ 3 հատ:
- Քայլ 1 Կաթնաշոռով խաշած խոզի միս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `խոզի միս (մարմնի, պարանոցի մաս), աղ, պղպեղ, կարմիր պղպեղ, սեւ պղպեղ, տերեւներ եւ ջուր:
- Քայլ 2 Պատրաստել մարինադը: Դրա համար լցնել ջուրը տապակի մեջ: Աղացրեք հարաբերակցությունը `1 լիտր ջրի համար - 1 տ.ս. լ. աղ: Եվ նաեւ լյարդի տերեւի եւ զանգի պղպեղ: Դուք կարող եք ավելացնել մոխրամանները, շոկոլադը եւ այլ ձեր սիրած համեմունքները: Մարինադը բերում է եփել, եփել մոտ 5-7 րոպե եւ դարձնել այն: Այնուհետեւ ամբողջովին սառը:
- Քայլ 3 Խոզապուխտը դրեց մարինադի մեջ եւ դրեց սառը 3-24 ժամվա ընթացքում:
- Քայլ 4 Խոզի միսը լավ մարինալուց հետո այն կծում է համեմունքներով `սեւ ու կարմիր պղպեղ, խոտաբույսեր եւ այլ համեմունքներ` ձեր ցանկությունների համար:
- Քայլ 5 Մսը դրեց փխրեցման թեւում, դրեց այն տապակի մեջ եւ դրեց ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 190 ° C:
- Քայլ 6 60-80 րոպե հետո սառը խաշած խոզի միսը պատրաստ կլինի: Դա բավական է փորել այն փայտե փայտով կամ դանակով, համոզվելու նրա փափուկ լինելու համար: