Պիմիմոն կամ «աստվածների կերակուր» Այս պտուղը եկավ Եվրոպա միայն 19-րդ դարի վերջում `նախքան այս հումքը տարածվել էր միայն Չինաստանում եւ Արեւելյան Ասիայում: Այս տորթը կարելի է անվանել «սեզոնային», քանի որ հասուն, քաղցր եւ իսկապես քաղցր հում է հայտնվում միայն ձմռանը: Պարզապես այս ժամանակահատվածում օգտակար է դիետայի թուլացած անձեռնմխելիության մեջ ներդնել քաղցկեղի կարիքները, որոնք հարուստ են վիտամիններով եւ օգտակար նյութերով: Երբ ընտրեք քաղցկեղը, պետք է ուշադրություն դարձնել մրգի գույնի վրա, այն պետք է լինի պայծառ նարնջագույն, եւ պղպեղը բավականաչափ փափուկ է, Պերմի տերեւները պետք է չոր եւ դարչնագույն: Եթե քաղցկեղը սեւ կետեր ունի, այն ցույց է տալիս, որ այն սկսեց վատթարանալ, այն չի կարող երկար ժամանակ պահել: Նախապատրաստելու տորթը պետք է ունենա 3 խոշոր եղջյուրներ, բայց պտղի մարմինը դեռ պետք է լինի բավականին առաձգական: Տորթը երկար ժամանակ թխում է `մոտ 1.5 ժամ, քանի որ հումքը բավական հյութեղ պտուղ է: Կոնյակը տորթի համար ավելի լավ է ընտրել միայն փայտի երանգներով - այն առավելագույնս հաջողությամբ կբացվի եւ ընդգծեց աղանդերի համը:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 225 գ
- Շաքար 225 գ
- Կարագ 100 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Կոնյակ 70 մլ
- Պերիմոն 3 հատ:
- Նուշ 100 գ
- Թխում փոշի 0.5 թեյի գդալ:
- Դարչին փոշի 1 տ.մ.
- Ցողունային մշկընկույզ 1 տ.մ.
- Քայլ 1 Պերիմմոնները պետք է լվացվեն, 2 հաստ կտոր խմորված:
- Քայլ 2 Նրբորեն կտրեց նուշը:
- Քայլ 3 Վերցրեք ալյուրը եւ ավելացրեք շաքարավազ, թխում փոշի, դարչին, մշկընկույզ եւ թակած նուշ `ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է:
- Քայլ 4 Առանձին ծեծել են փափկեցված կարագը եւ ձու մեջ մտնել:
- Քայլ 5 Ավելացնել կոնյակը խառնուրդին եւ խառնել ամեն ինչ:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ ավելացրեք չոր բաղադրիչները եւ քաղցրավենիքը կարագի վրա `ամեն ինչ խառնել:
- Քայլ 7 Խմորը լցնել կաղամբի մեջ:
- Քայլ 8 Պատրաստման համար մենք վերցնում ենք մնացած հացը, կտրում բարակ շերտերը եւ խմորի վերեւում դրանք դնում:
- Քայլ 9 Պատրաստեք տորթը նախապես պատրաստված 175 ° C ջեռոցում 80 րոպե, պատրաստիությունը ստուգվում է լույսի միջոցով: