Բլիթներ հալած պանիրով Լավագույն դԵՍԵՐՏ Բլիթները, խմորի մեջ անսովոր բաղադրիչով, խյուսը հասուն քաղցրահամից է, որի ճաշակը չի հայտնաբերվել պատրաստված բլիթների մեջ, բայց հրաշքով տալիս է շատ հաճելի բուրմունք եւ հազիվ ընկալելի մրգային բուրմունք: Բլիթները, սակայն, պարունակում են խմորիչ, բայց դրանք շատ նուրբ, շատ նուրբ են, եւ գարշապարը հատուկ գեղագիտական կարեւորություն է տալիս: Ես խորհուրդ եմ տալիս, դա շատ համեղ է մեղրով:
Բաղադրությունը `- Կաթ 500 մլ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Շաքարավազ 3 tbsp. լ.
- Ցորենի ալյուր 9 tbsp. լ.
- Խմորիչ չոր 2 թեյի գդալ:
- Պերսիմոն 1 հատ.
- Poppy 1 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 4 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստված պանրով եւ գարշահոտ սերմերով պատրաստելու համար մենք պետք է ցորենի ալյուր, շաքարավազ, հավի ձու, կաթ, հասուն քաղցրահամ, կակաչ, չոր խմորիչ, նուրբ նուրբ արեւածաղկի ձեթ:
- Քայլ 2 Մի փոքր տաք կաթում, ձու մեջ ձու, լցնել շաքարավազ եւ չոր խմորիչ: Խառնել խառնել մինչեւ միատարր խառնուրդը:
- Քայլ 3 Լցնել ալյուրի կեսը: Խառնել առանց խավարի խմոր պատրաստելու եւ թողնել 10 րոպե:
- Քայլ 4 Միեւնույն ժամանակ, իմ հորմոնները, հեռացրեք ցողունը եւ ոսկորները իրենց ներկայության մեջ, կտրեց այն կամայականորեն եւ մենք շփեք բլենդերով: Խմորից պատրաստում է խմորեղենի խյուս եւ լցնում սերմացու:
- Քայլ 5 Խառնել, լցնել մնացած ալյուրը:
- Քայլ 6 Խառնել կրկին, խմորը պետք է լինի նրբաբլիթի համառություն, առանց լույսի: Լցնել արեւածաղկի նուրբ յուղով, կրկին խառնել:
- Քայլ 7. Թխել բլիթները սովորական ձեւով երկու կողմերում, խմորին բարակ շերտով լցնելը:
- Քայլ 8 Ծառայել այս բլիթները դեսերտի հետ `մեղրով կամ այլ քաղցր ապուրով: