Սակայն, եթե մենք խոսում ենք վնասների մասին, ապա ոմանք մտահոգված են թթու ծնեբեկի ուտելուց հետո ոսկրային թթուների աղերի կուտակումից: Սա կարող է նպաստել գենետիկական մակարդակով հարստացման դեպքում ուրոլիտիասարի զարգացմանը: Կա նաեւ հակառակ կարծիք. Ծնեբեկը օգնում է կանխել ուրոլիտիասը: Բացի դրանից, թթու ծնեբեկի վնասը կարող է դրսեւորվել, խանգարել գաստրոթեմատիկ համակարգի առաջացմանը: Նման հիվանդություններ ունեցող մարդիկ խորհուրդ են տալիս խուսափել այն օգտագործելուց:
Չորացրած սոյայի ծնեբեկը ունի նաեւ օգտակար հատկություններ: Առավելությունը կայանում է պոլիաթթուների եւ ֆիտոհորմոնների համալիրի առկայությամբ, որը արդյունավետորեն պայքարում է օստեոպորոզի դեմ: Այս տեսակի ծնեբեկը ընդունելի է մարդկանց համար, ովքեր կովի կաթի պրոտեինով ալերգիկ են, քանի որ այն պատրաստվում է բացառապես սոյայի կաթի հիման վրա: Չորացրած ծնեբեկի վնասը կարող է առաջացնել ավելորդ օգտագործման պատճառով: Բորբոքումային հիվանդությունների դեպքում դա կարող է առաջացնել վտանգի առաջացման վտանգ:
Շատերը չգիտեն, որ ծնեբեկը կարող է օգտակար օգուտներ պատրաստել: Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես են ծնեբեկի բաղադրատոմսերը կորեերեն եւ թթու: Պատրաստի դելիկատեսների լուսանկարները ձեր մեջ կթուլանան փորձերի ցանկությամբ:
- Ծնեբեկ, կորեերեն
- Մարինացված Ծնեբեկ
1-ին համարը: Ծնեբեկ, կորեերեն
Կծու եւ հյութալի ծնեբեկը շատ հեշտ է պատրաստել տանը: Հագեցած է որպես մսի կամ հավի մի կողմի կերակուր:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- սոյայի ծնեբեկ - 450 գ
- սխտոր - 4 մեխակ
- փոշի պղպեղ - 2 tbsp. լ.
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. լ.
- արեւածաղկի ձեթ - 6 tbsp. լ.
- շաքարավազ - 0.5 tbsp. լ.
- սեւ պղպեղ
- կարմիր տաք պղպեղ:
Պատրաստման մեթոդ.
- տեղադրել ծնեբեկ է կաթսա, լցնել եռացող ջրով եւ ծածկել: Թողեք 1-2 ժամվա ընթացքում:
- ջրահեռացեք, բայց մի ծնեբեկ: Դա կարող է դարձնել այն չոր;
- սեզոն, համեմունքներով եւ սխտորով (մամուլով): Սառեցրած շաքարավազը եւ աղը սոյայի սոուսի եւ կարագի մեջ, ավելացրեք ծնեբեկ:
- զգուշորեն խառնել ամեն ինչ եւ պլաստիկ տոպրակի մեջ դնել: Թողեք 12 օրվա ընթացքում մարինացեք:
Ճաշատեսակը պատրաստ է, եւ այն կարող է ծառայել սեղանին:
Recipe համարը 2. Մարինացված Ծնեբեկ
Այսպես պատրաստած ծնեբեկը ցանկացած սեղանի համար կլինի հիանալի խորտիկ: Ձմռանը ձմռանն այնքան անսովոր ուրվագիծ է:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ջուր - 1 լ
- կիտրոնաթթու `10 գ
- շաքար `30 գ
- աղ - 30 գ
- ծնեբեկ - 1 կգ:
Պատրաստման մեթոդ.
- լվանում է սառը ջրային ծնեբեկ կադրերը, կտրել, պահպանել վերին մասը: Նմուշները պետք է լինեն 10-15 սմ:
- 5 րոպե տապալված ծնեբեկը եռացրած ջրով եւ սառը ջրով սառեցնել,
- դանդաղեցրեց ծնեբեկը ստերիլացված բանկաների մեջ;
- պատրաստել լցնելը: Աղ, շաքար եւ կիտրոնաթթու ավելացրեք ջրի մեջ: Դուք նաեւ կարող եք սեզոն ունենալ ձեր սիրած համեմունքներով կամ խոտաբույսերով: Լցնում է բանկաների մեջ ծնեբեկով:
Ճաշատեսակը կարող է օգտագործվել որպես անկախ կամ որպես աղցաններ հավելում: