Տապակած ձուկ, խմորիչ, բաղադրատոմս

Ցանկացած ձուկ, որը պատրաստում է խմորիչ, դառնում է ախորժելի եւ բուրավետ: «Թխված ձուկը խեղդվող բաղադրատոմսով» հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է ճաշակել ձուկ ձուկ եւ սովորել շատ բաղադրատոմսեր այս համեղ ուտեստների պատրաստման համար:

Առաջին անգամ այս ճաշակի համը փորձեցի մանկուց: Ես չգիտեի, թե ինչ էր «կլարետը»: Ես ձուկ եմ խմում շատ հաճախ: Այս բաղադրատոմսը ձկների ձկների մեջ, հատկապես լավ է, երբ շատ ուտողներ կան, եւ ֆիլեը փոքր է: Ֆիլեներից 500 գրամ է ստացվում շատ մեծ սլայդ:

Կավը նիհար խմոր է, որի մեջ ձկների, բանջարեղենի, մսի ձվաբջրեր են թրջվել, հետո տապակել: Պարզվում է հյութալի, նուրբ կտորով: Պատրաստեք ինչ-որ բան ճամպրուկով, սա միշտ տոնական ուտեստ է: Դասը կատարյալ է եւ նրբագեղ տեսք ունի, եւ խմորիչով պատրաստված ցանկացած ձուկ, դառնում է ախորժելի եւ բուրավետ: Դանակի համար շատ բաղադրատոմսեր կան:

Ես սիրում եմ սպիտակուցը, պանիրը, գարեջուրը
Նախապատրաստման նույն սկզբունքը: Ձկները լվանում են, մաքրվում, ֆիլեները կտրվում են կտորներով, շերտերով, ռոմբուսներով, հրապարակներում: Այնուհետեւ նրանք պատրաստում են դրանք: Ձուկը վերցրեք պատառաքաղի մեջ եւ սղոցում խառնել, տապակել խաշած թավայի մեջ կամ խորը տապակի մեջ մեծ քանակությամբ յուղ: Երբ շագանակագույն խառնուրդ է երեւում, ուտեստը պատրաստ է: Լրացուցիչ ճարպը խառնելու համար դրեք այն անձեռոցիկի վրա: Գեղեցիկորեն ծառայում է ուտեստը: Ճաշատեսակի կենտրոնում մենք դնում ենք ձկան կտորները: Եթե ​​կա կողմնակի ճաշատեսակ, ապա խառնուրդը դնում է ճաշատեսակի վրա: Մենք հավաքում ենք գեղեցիկ կտրատած կիտրոն, բանջարեղեն, կանաչի կամ կանաչ սոխ: Սոուսը ծառայում է առանձին:

Բրենդային պիկեպերիչ:
Ձիթապտուղի կտորներ, ձու խառնուրդով, 1/4 բաժակ ջուրով, այնուհետեւ խառնել ալյուրը խառնել աղով եւ տապակել մինչեւ ոսկե ագարակը երկու կողմերում: Համեղ եւ արագ:

Կաթնային կաթնամթերք:
Վերցրեք 400 գրամ տաք կաթ, եւ 6 ձվի միջոցով ծեծեք, ավելացրեք աղը, ձեթը մի քիչ բուսական է: Ավելացնել 400 գրամ ալյուր եւ խմորին խառնել: Այնուհետեւ հարվածեց սպիտակուցները հաստ փրփուրի մեջ, նրբորեն խառնել: Այս խառնուրդը բավարար է ձկների կես կիլոգրամի համար:

Գարեջուր կլար.
Ձուլված 100 գրամ ալյուր, մենք մեկ ձու սպիտակուց ենք ներարկում ալյուրի խառնուրդի մեջ, ավելացնել գարեջուրը, 150 մլ: Solim, լցնել բուսական յուղով 2 ճաշի գդալ: Եվ պարզվում է, որ խմորը շատ հեղուկ է: Ձկն այնտեղ ձեռք է բերվում, կարծես ժապավենով:

Կարտոֆիլի կլարետ:
Վերցրեք 3 խոշոր կարտոֆիլ, մաքուր, լվացեք եւ շփեք կոպիտ խառնուրդի վրա: Ձու ավելացրեք, ալյուրը երկու ճաշի գդալ, աղ: Ձուկ zaponirovat է կարտոֆիլի «բարձ», ապա տապակել երկու կողմերից, ամուր սեղմելով խփել:

Քլաջերենը չինարեն լեզվով:
2 ճաշի գդալ cornstarch, ծեծված ձու եւ աղ: Այս կավի մեջ ձգված ձուկը եւ մի մեծ հրդեհի տապակի արագ: Նման խառնուրդը, թթու հավի թեւերը շատ համեղ են:

Սնձան ազատ պանիր:
4 ձու, 2-3 սեղանի մայոնեզ, 100 գրամ կոշտ պանիր: Խառնել պանրով մեծ ծղոտի վրա: Խառնել պանիրը ձուով եւ մայոնեզով: Աղ, պղպեղ եւ 4 ճաշի գդալ ալյուր ավելացնել: Այս խմորով ձուկը շատ համեղ է եւ բավարար:

Կավի սպիտակուցը:
Բոլոր առաջարկվող բաղադրատոմսերից ամենից առավել նուրբ է: Այն պետք է 4-5 սպիտակուց: Խառնել նրանց աղով: Խառնուրդը ստանալու համար, ինչպես գրիչի հեղուկը, մի քիչ ջուր ավելացրեք եւ 2-3 ճաշի գդալ ալյուր: Այս սիրով մենք ձգում ենք ձուկը: Քաղցրավենիք, սիրուն:

Բուսական սնձան:
Սա այն դեպքերում, երբ հնարավորություններն ու երեւակայությունները կարող են արմատախիլ անել: Սպիտակուցի կամ կաթնամթերքի մեջ փոքր կտրվածքով կտրատեք ցանկացած բանջարեղեն: Խառնել կանաչի մեջ, լավորեն թակած: Գործողությունները նույնն են: Գիտեք եւ փորձեք ձեր ստորագրության բաղադրատոմսը:

Խմորով ձկների համար դուք կարող եք ծառայել ցանկացած սոուս, որ սովորաբար բերում եք ձուկ: Ես անձամբ սիրում եմ սա:

Սոուս ձուկ ձկան համար:
Թթվասերները մայոնեզով խառնել հավասար քանակությամբ: Ավելացնել նուրբ կտրատած խնձոր սխտոր, մանր կտրատած կանաչի, վարունգը աղած, մեծածավալ կծու վառիչ: Դուք կարող եք ավելացնել կտրված ձիթապտուղները:

Պատրաստել տապակած ձկան բաղադրատոմսը խառնարանում պատահական եւ տոնական սեղանի համար: Bon appetit.