Խոհարարական մանրակրկիտ բաղադրատոմսեր

Մանրամասն խոհարարական բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ դարձնել համեղ ու գեղեցիկ ճաշատեսակներ:

Տնական պուդինգ

Բաղադրությունը:

-500 գ կաթնաշոռ

-4 ձու

1/2 բաժակ շաքարավազ

-2 tbsp. կիտրոնի spoonfuls

-100 գ կարմիր պտուղներ

-3 tbsp. ճաշի կարագ

-1/4 թթ. Աղ

-50 գ չամիչ

Մաքրել նուրբ մաղձի կաթնաշոռով: Դրել այն խորը ամանի մեջ: Չամիչը, տաք ջրով լցնել եւ բաժանել մի բաժակ (այն պետք է փափուկ լինի): Լցնել լվացքի զանգվածին հալված կարագի մեջ:

Որպեսզի կերակուրը հատկապես համեղ լինի, ավելի լավ է կաթնաշոռ վերցնել: Կա մի գնեք կամ մեկ գնեք: Ընտրեք ճարպ խանութ:

Հեռացրեք սպիտակուցները դեղձներից: Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել ձվի, աղի, շաքարավազի, մանգոյի համար: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Դրեք ջուրը չամիչով, սեղմել այն եւ լցնել պուդինգի համար պատրաստված խառնուրդ: Ապա սպիտակուցները հաստ փրփուրի մեջ խառնել (դուք կարող եք օգտագործել մի խառնիչ եւ պատառաքաղ) եւ կապել կաթնաշոռի հետ:

Անգլիայում կան պուդինգի անակնկալ `սովորական ռինգ, մետաղադրամ ... Կատարեք այս գաղտնիքը ճաշ պատրաստելու մանրամասն բաղադրատոմսեր եւ թխել պուդինգի ներսում, օրինակ, մարմարե, ժելե քաղցրավենիք, ընկույզ, շոկոլադե մրգեր: Ահա կարապուզը ուրախ կլինի:

Ներդրեք շագանակագույն պտուղների գավաթին եւ դրանք ամբողջությամբ խառնել կեղեւով: Դա արեք, մինչեւ զանգվածը դառնա համասեռ: Վերցրեք ձեւը: Նավթով լցնելուց եւ մանրացված հացահատիկով ցանել: Դրեց պուդինգը եւ դրեց ջեռոցում: Թխել այն: Երբ սառչում է, ծառայում է կաթի սոուսով, ջեմով:

Այս կերակուրը նույնպես կարող է պատրաստվել ջրային բաղնիքի վրա: Միայն այս դեպքում, հացահատիկի փոխարեն, կաղնու պատը եւ ներքեւը պետք է շաքարավազով շաղեն:

Հացի սերը բնորոշ է մեզ գենետիկորեն: Առաջին անգամ փորձելով, ոչ ոք չի հրաժարվում: Ընդհակառակը, պահանջում է հավելումներ:

Ինչ է պատրաստում բաղադրատոմսերի դասական հացը: Ալյուրը, ջուրը, սեղանի աղը, խմորիչը (սնկային դասարանից միկրոկոսկոպիկ բջիջների օրգանիզմները) կամ թթխմորը (կաթնաթթվային բակտերիաների մշակույթ): Ավելի բարդ բաղադրատոմսերում կարող են ընդգրկվել հացահատիկի ամբողջական բաղադրամասերը, շաքարավազը, մկնդեղը, ճարպերը, կաթը, շիճուկը, ձվերը, համեմունքները, սերմերը (քնջութ, արեւածաղկի սերմեր, դդում, կարմայական սերմեր, կծու սերմեր), չորացրած մրգեր (չամիչ, չոր ծիրան), ընկույզ: Ամեն դեպքում, այս արժեքավոր արտադրանքը բերում է ածխաջրերին: Եվ ավելի շատ սպիտակուցներ, B խմբի, վիտամիններ, երկաթ, կալիում, ֆոսֆոր, պղինձ, մանգան: Կախված հավելումներից, սննդային արժեքը մեծանում է:

Ամբողջ գլուխը

Nutritionists- ն առաջին անգամ խորհուրդ է տալիս ներդնել երեխային հաց (սպիտակ), 8 ամիս անց: Սկսեք 3 գրամ եւ տարին, բերեք մինչեւ 15 տարի: Մինչեւ 3 տարեկանը երեխաներին չպետք է տրվի տապակած եւ թարմ հաց պատրաստել, քանի որ երեխայի ֆերմենտային համակարգը դեռեւս բավականաչափ ձեւավորված չէ եւ չի կարող պառակտել օլիգոսաքարիդները եւ սնձան: Ցավոք, մարմնին մուտքն այն կարող է բացասաբար ազդել ստամոքս-աղիքային համակարգի զարգացման վրա:

Եվ ձեր բերանից հալեցնում

Հացաբուլկեղեն եւ հրուշակեղեն փորձում են երեխային կյանքի երրորդ տարում առաջարկել: Սակայն, փոքր քանակությամբ եւ հիմնական կերակուրից հետո: Նման սննդամթերք պարունակում են ճարպեր եւ շաքար: Նրանք բարձր են կալորիաներով, բայց ցածր կենսաբանական արժեք ունեն: Ուրեմն զգույշ եղեք, բայց երբեմն ձեր հացը թխում է:

Բաղադրությունը:

- թարմ թխվածք արեւածաղկի սերմերով,

- կարմիր տերեւները,

- Պարզ պանրի որոշ կտորներ

-50 գ կարագ:

Նախապատրաստում.

Կտրել բունը կեսում: Ստորին մասը թեթեւակի օծանելիք է, մի փոքր աղի, գազար տերեւ դրել: Վերեւում `պանրի կտոր, դրա վրա` գազար մեկ այլ տերեւ: Ծածկեք բանդայի երկրորդ կեսը, յուղոտ:

Բաղադրությունը:

- սեւ հացի մի քանի շերտ

-100 գ կաթնաշոռ

- 1 tbsp. թթվասերի գդալ կամ բնական մածուն

- լոլիկը եւ մաղադանոսը

- կրքերը

-հասցե

Նախապատրաստում.

Կաթնաշոռ կաթնաշոռով միացրու միջոցով: Լվանալ թթվասեր: Կտրել կանաչիները եւ խառնել կաթնաշոռով: Ավելացնել աղ, համտեսել եւ տարածել կենաց: Baby չի սիրում կանաչի: Սմբուկի պանրով հացով, իսկ վերեւում `նիհար կտրատած բողկ:

Բաղադրությունը:

-350 գ ցորենի ալյուր

-180 մլ եռացրած ջուր

-1 tbsp. մի գդալ շաքարավազ

-7 գ չոր խմորիչ

-2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

-1 դեզ. աղի գդալ

- Provencal խոտաբույսեր

ձվի դեղնուց

Նախապատրաստում.

Ակտիվացրեք խմորիչը եւ շաքարը 90 մլ տաք ջրի մեջ, թողնել 10 րոպե: Խառնել ալյուրը, խառնել եւ ավելացնել խմորիչ խառնուրդը, յուղը, աղը, մնացած ջուրը: Հացահատիկ խառնել, դրա վրա մի քանի համեմունքներ տեղադրել եւ չպահպանել կես ժամ: Դարձնել խոզի, ձվի հետ, ձվի հետ եւ 30 րոպե միջին ջերմության մեջ թխել: Թող սառը եւ ծառայեք:

Բաղադրությունը:

-2 հատ բլիթ

-1 միջին վարունգ

-10 գ կարագ

- մաղադանոս մասնաճյուղ

-հասցե

Նախապատրաստում.

Տարածված յուրաքանչյուր կտոր հացով կարագով: Վարունգ մաքրել, կտրել հաստ շրջանակներով: Նրեցեք նրանց մի հատվածի մեջ, մի փոքր աղի, եւ զարդարանք մաղադանոսով: Մեկ այլ հացի եւ կարագի ծածկեք:

Կարագի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել փափուկ պանիր: Այս դեպքում մի փոքր տապակած կենացներ կկատարեն:

Որպեսզի երիտասարդը խելացի եւ խելացի լինի, նրա մենյունը պետք է ձուկ ունենա մանրակրկիտ ճաշ պատրաստելու համար: Առաջին անգամ 10 ամսական երեխային մոտ կես թեյի գդալ ձկան պյուրե առաջարկվում է: Երեխաների ճաշատեսակների համար ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ սորտերի (cod, pike-perch, alaq, hake) ծովային ձկներ: Վերցրեք թարմ սառեցված ֆիլեը, լավ եփել կամ ճաշ եփել մի քանի զույգ, գնացեք, որպեսզի կարոտեք ոսկորները: Այնուհետեւ ցողեք բլենդերի մեջ, մի կտոր մեջ մանրացրեք մսաղաց կամ վարագույրը եւ խառնել բուսական խյուսով կամ ապուրով: Շաբաթը մեկ անգամ տվեք:

Կաթնասուններ

Բաղադրությունը:

-150 գ ձկան ֆիլե

-1 լամպ

-5 բրոկկոլի ծաղկաբույլեր

- 1 ձվի ձվի դեղնուց

-1 tbsp. մի գդալ բրնձով

Հարդարման համար:

-50 գ մածուկ «Nests»

-1 դեզ. մի գդալ կարագ

լոլիկ

- գարնանային սոխը

Նախապատրաստում.

Ռայսի արգանակ: Ձուկ եւ սոխ կտրել: Բրոկկոլի զոդում եւ կտրում: Խառնել բոլոր բաղադրիչները ձվի հետ: Կաղամբի ձեւը: Դրեցրեք ջեռոցում 15 րոպե: Կոճակները դրված են ափսեի վրա, զարդարում:

Բաղադրությունը:

-50 գ ձկան ֆիլե

-1 tbsp. եգիպտացորենի գդալ

-1 գազար

-2 tbsp. բրնձի գդալներ

-1 դեզ. մի գդալ կարագ

-հասցե

Նախապատրաստում.

Ռայսը, ձկան ֆիլը, եգիպտացորենը եւ գազարն առանձին են: Կտրել ձուկը եւ գազարը մեջ cubes, ավելացնել եգիպտացորեն եւ խառնել: Վերցրեք բրնձը նավթի հետ, վերցրեք ձկների բուսական աղցան:

Բաղադրությունը:

-50 գ ծովային ձկան ֆիլե

-1 փոքր չափի գազար

-հասցե

Նախապատրաստում.

Աղի ջրի մեջ եփեք ձուկը: Ձեռք բերեք սոխը եւ կարտոֆիլը արգանակում: 5-7 րոպե հետո գազար: Երբ բանջարեղենը փափուկ է, անջատեք ապուրը: Cool, ավելացրեք ձկների եւ փափուկ կողափայտով:

Casserole

Բաղադրությունը:

-2 կարտոֆիլ

-1 գազար

-1 փոքր սոխ

-1 tbsp. թեյի կամ կաթի գդալ

-100 գ ձկան ֆիլե

-2 tbsp. ճաշի գդալ ձեթ

Եփած կարտոֆիլ, կեղեւ, ավելացնել կարագ: Սոխ եւ գազար տապակեք, ավելացրեք ձուկ եւ հետո սերուցք: Ձկները ձկով բանջարեղենով դնել կրակի վրա, հացահատիկի մեջ դնել պյուրեով կարտոֆիլը, դնել դրանք ջեռոցում: Թխել 10-15 րոպե:

Զրեզին

Բաղադրությունը:

-3 կարտոֆիլ

-100 գ եփած ձուկ

-փլ

-1 ձվի դեղնուց

-1 tbsp. գդալ ալյուր

Նախապատրաստություն. Կարտոֆիլ սորտ, շաղ տալ մաղձի միջոցով, ավելացնել ձվի եւ ալյուրի, աղի, խառնուրդ: Կտրուկ ձուկ եւ սոխ դանակով: Ձիթապտուղ, տապակել: