- կարագը `550 գրամ
- շաքարավազ - 3/4 ապակի
- ձու - 3 հատ
- վանիլինի քաղվածք - 3/4 թեյի գդալներ
- ալյուր - 4 1/2 բաժակ
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- Աղցան `450 գրամ
- մեղր - 1 բաժակ
- թեթեւ շագանակագույն շաքարավազ `3 բաժակ
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ
- նարնջի կեղեւ - 1 թեյի գդալ
- ճարպային քսուք - 1/4 բաժակ
- պեկաններ `450 գրամ
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: Պատրաստել խմորը: Կաթնաշոռ եւ շաքարավազը ծեծել է միջին արագությամբ էլեկտրական խառնիչով, մոտավորապես 3 րոպե: Ավելացնել ձու եւ վանիլի քաղվածք եւ լավ խառնել: Միացրեք ալյուրը, թխում փոշի եւ աղը: Ավելացնել չոր բաղադրիչները ձվի խառնուրդի մեջ եւ խառնել ցածր արագությամբ: Խմորը դնել թխելու սկուտեղի վրա: Խմորը շատ կպչուն կլինի, այնպես որ թույլ խոտը խմորն է եւ ձեռքերը ալյուրով: Թխել 15 րոպե, մինչեւ փխրուն: Թույլ տվեք զովանալ: 2. Պատրաստել ընկույզի մեղրը: Խոշոր կաթնամթերք: Միավորել կարագը, մեղրը, շագանակագույն շաքարավազը, կիտրոնի բույրը եւ նարնջի կեղեւը, խիտ թիթեղով, հաստ հատակով: Եփել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ կարագը հալեցնում, փայտե գդալով խառնելով: Խթանել կրակը եւ եփել 3 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից: Խառնել կրեմով եւ կտրտած ընկույզով: 3. Լցնել լցնել լցոնումը սառեցված խմորով, փորձելով չմտնել խմորը եւ թխում թերթիկը: 4. Թխել 25-30 րոպե տեւողությամբ, մինչեւ լցնել լցոնումը: Հեռացրեք վառարանից եւ թույլ տվեք սառեցնել: Պտուտել սննդի ֆիլմի մեջ եւ սառեցնել սառեցնելու համար: 5. Կտրեք մեջ քառակուսի եւ ծառայեք:
Ծառայություններ `8