Կարկանդակ նուշով եւ կեռասով Սառեցված մրգերի եւ հատապտուղների ամառային պահուստների ակտիվ իրականացման ժամանակահատվածում կարկանդակի այս տարբերակը շատ արդիական է: Նուշ ընկույզ եւ քաղցր եւ թթու կեռը միանգամայն ներդաշնակորեն եւ հաջողությամբ համակցված են այս բաղադրատոմսով: Թխում է չափավոր խիտ եւ փափուկ, ոչ շատ քաղցր: Այլապես, կեռասի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել հյութալի քաղցր հատապտուղ մի սեզոնի, օրինակ, ազնվամորի: Խմորով հատիկներ կարող են դրվել սառեցված ձեւով:
Բաղադրությունը `- Կարագ 100 գ
- Թխելու փոշի 1 տ.մ.
- Ձվի սմբուկը 120 գ
- Ցորենի ալյուր 175 գր
- Աղ 2 գ
- Նուշ 50 գ
- Թթվասեր 100 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Շաքարավազ, վանիլ 5 գ
- Շաքար 100 գ
- Կարագ 25 գ
- Շաքարավազ 1 tbsp. լ.
- Նուշ 50 գ
- Ալյուր, ցորեն, 40 գ
- Քայլ 1 Պատրաստել կեռաս, ձու, ալյուր, թթվասեր, շաքար, նուշ, կարագ:
- Քայլ 2 Մի գավաթ, ձվի սպիտակ ձիթապտուղ, թթվասեր, շաքար, վանիլային շաքար եւ աղ:
- Քայլ 3 Ավելացնել նուշ, մանրացված մեջ փշրանքները, ինչպես նաեւ հալված եւ սառեցված կարագ: Խառնել:
- Քայլ 4 Ալյուրը վերացրեք գավաթին փխրեցուցիչով: Խառնել: Խմորը պետք է վերածվի հաստ թթվասերի:
- Քայլ 5 Խմորը տեղադրեք թխվածքաբլիթում, ծածկված մագաղաթյա թղթի վրա:
- Քայլ 6 Խմորի վերեւում պետք է դնել բալը, մի փոքր «խեղդել» այն:
- Քայլ 7 Նրբերկապատման համար միացրեք նուշները գդալով, փափկեցրած կարագի, շաքարավազի եւ ալյուրի մեջ: Գրգռեք ձեր ձեռքերը կոտրվածքի մեջ:
- Քայլ 8 Պարզեց տարածեք: Դրեցեք ջեռոցում մինչեւ 180 ° C ջերմաստիճանը:
- Քայլ 9 Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Դա տեւում է մոտ 30-40 րոպե: Հանել տորթը եւ զովացնել այն քերել, կտրել մեջ շերտ: