- ալյուր - 6 բաժակ
- թարթառի քարե - 2 Արվեստ. գդալներ
- խմորի սոդա `1,5 թեյի գդալ
- աղ - 1/4 Արվեստ. գդալներ
- Կարագ - 16 Արվեստ. գդալներ
- շաքարավազ `3 բաժակ
- աղացած դարչին `2-րդ դ. գդալներ
- ձու - 2 հատ
1. Մաղել եւ խառնել ալյուրը, թաթարը, սոդա եւ 1 թեյի գդալ աղ: 2. Խոշոր ամանի մեջ խառնել կարագը եւ շաքարավազը (1.5 բաժակ) մինչեւ խառնուրդը թեթեւ է եւ օդում (առնվազն 2 րոպե): Այնտեղ, քշել ձու եւ կրկին զանգել զանգվածը: 3. Ավելացրեք չոր բաղադրիչները, համաձուլեցնող խմոր եւ կպցրեք այն առնվազն մեկ ժամ (գերադասելի է գիշերը) սառնարանում, որպեսզի ապահովի գնդակների հարմարավետ դարձնումը: 4. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան: Ցանցերը գտնվում են վառարանի վերին եւ ստորին երրորդ մասում: Ծածկեք թխում թերթիկը թխում թղթի վրա: 5. Խառնել մնացած շաքարավազը եւ դարչինը եւ մի պտղունց աղը մի փոքրիկ ամանի մեջ: Բաժանեք բոլոր խմորները 40-50 միասնական գնդակների մեջ, դրանք կափարիչի միջեւ, ձեւը տալով, եւ յուրաքանչյուրը գլորում է դարչինի եւ շաքարի խառնուրդի մեջ: 6. Թխել թխվածքաբլիթների վրա գնդակներ դնել միմյանցից առնվազն 5 սմ հեռավորության վրա: Ջեռուցման գործընթացում գնդերը կվերածվեն մակերեւույթների, ճեղքված ամբողջ մակերեսին, դառնում են փխրուն արտաքինից եւ փափուկ ներսում: Թխել առնվազն 10 րոպե: Սառեցրեք եւ ծառայեք թեյ կամ կաթ:
Ծառայություններ `15