- Ակնթարթային վարսակ - 1 1/2 բաժակ
- ալյուր - 1 1/2 բաժակ
- շագանակագույն շաքար - 2 1/2 Արվեստ: գդալներ
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- սառեցված կարագ - 2/3 բաժակ
- կաթ - 1/4 բաժակ
- ճարպ կրեմ - 1/4 բաժակ
- ձու - 1 հատ
- թխկու օշարակ - 2-րդ փող. գդալներ
- կաթնային խառնուրդ - 1 ին գդալ
- թխկու օշարակ - 2-րդ փող. գդալներ (փայլ)
- թխկու շաքար - 1-ին ք. գդալ
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասնի 190 աստիճանի: Ձիթապտղի փաթիլները մի թխում սկուտեղի վրա եւ թխել `8-9 րոպե: Թույլատրել ամբողջովին սառը: Բարձրացրեք ջերմաստիճանը մինչեւ 230 աստիճան: Մեկ այլ թխում սկուտեղի պղնձե թղթի վրա: 2. Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները, բացառությամբ սալորի փաթիլներ, 6-8 անգամ: Ավելացնել սառեցված սառը կարագով եւ խառնել 12-15 անգամ: 3. Խառնուրդը պետք է նմանի թաց ավազին: Խառնուրդը մի ամանի մեջ դնել եւ խառնել սառեցված վարսակի հետ: 4. Փոքր ամանի մեջ միացրեք կաթը, սերուցքը, ձվերը եւ թխկի օշարակը: Ծեծել բաղադրիչները միասին: Չափել 1 ճաշի գդալ խառնուրդը եւ մի կողմ դնել փայլի համար: Կաթնային խառնուրդը ավելացնել ալյուրի խառնուրդին եւ շաղ տալ ռետինե սպաթուլայի հետ: Հացահատիկի խառնել մոտ 6 անգամ, դնել այն ալյուրի լցված աշխատանքների մակերեսին եւ մեղմորեն խառնել մի քանի անգամ: Խառնել խմորը մեջ սկավառակում, մոտ 17 սմ տրամագծով: Կտրեք մեջ 8 շերտ եւ դնում պատրաստի թխում թերթիկ: Սառույցը պատրաստելիս դրեք սառնարան: 5. Խառնել կաթնային բանաձեւի սննդակարգը, թխկի օշարակով: 6. Ծածկել շերտը շերտերով: Շագանակագույն շերտով շաղ տալ: Թխել 12-14 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Թույլատրել սպասարկելուց առաջ 10-15 րոպե:
Ծառայություններ `4