Երբ խոլերան ճնշված էր աշխարհում, գարեջուրը խմեց որպես հիմնական կանխարգելիչ գործակալ: Ի դեպ, գարեջրի հակա խոլերայի հատկությունները հետագայում հաստատվել են գիտական փաստերով: Միկրոբիոլոգ, թոքախտի բեկիլների հայտնաբերող գերմանացի Ռոբերտ Քոչը, փորձել է խոլերայի թրթուրների հետ, որտեղ նրանք մահացել են գարեջրի ազդեցության տակ:
Օգտակար հատկություններ:
Այսօր գործնականները նաեւ հավատում են, որ գարեջուրը որոշ դրական ունակություններ ունի: Միեւնույն ժամանակ, նրանք նշում են, որ ներկայիս գարեջուրը ճաշակի, կազմի, գույնի եւ մարդու մարմնի վրա ազդեցության ամբողջովին տարբերվում է միջնադարում եւ Հին Աշխարհում խմած արտադրանքից:
Ինչ են ասում բժիշկներն ու սննդի արդյունաբերության ներկայացուցիչները այսօրվա խմիչքի մասին:
- Գարեջուրում, որը մենք խմում ենք այսօր, կա շատ կալիում եւ փոքր նատրիումի: Այն կարող է խմել միայն չափահասների համար, ովքեր ստիպված են սահմանափակել հիպերտոնիայի պատճառով աղի սպառման մեջ:
- Գարեջուրը չի տարբերվում պարզ նարնջի հյութից իր ցինկի, պղնձի, երկաթի, ֆոսֆորի, մագնեզիումի, կալիումի պարունակության մեջ: Բայց մի բաժակ նարնջի հյութ համարվում է մի խորհրդանիշ, որը մարմնավորում է առողջ ապրելակերպը:
- Գարեջուրը պարունակում է B2 եւ B1 վիտամինների մեծ քանակ: Այն պարունակում է վիտամիններ, որոնք հեշտությամբ ներծծվում են մարմնի կողմից: Մի լիտր գարեջուրը կարող է ապահովել մինչեւ վիտամին B1 (տիամին) եւ B2 (riboflavin) մարմնի կարիքների 60 տոկոսը:
- Գարեջրի մեջ ավելորդ ասխիդացման կանխարգելման համար ավելացնում է ascorbic acid- ը: Նույն լիտր գարեջուրը պարունակում է այս վիտամինի օրական ընդունման գրեթե 70% -ը: Ֆոլի եւ նիկոտինային թթուների ամենօրյա պահանջը բավարարելու համար անհրաժեշտ է միայն կես բաժակ գարեջուր խմել:
- Գարեջրի կազմը ներառում է կիտրոնաթթու: Այն ակտիվացնում է մեզը, ինչը նպաստում է երիկամների եւ խողովակների մեջ քարերի ձեւավորմանը:
- Գարեջրի ամենաթանկ բաղադրիչները ֆենոլային միացություններ են: Նրանք ունեն նախազգուշական ազդեցություն թրոմբոզի ձեւավորման վրա, կարգավորում են լիպիդների փոխանակումը: Եվ սա նշանակում է, որ մենք պաշտպանում ենք սրտի կաթվածից եւ սրտի կաթվածից:
- Գարեջուրը պարունակում է ածխածնի երկօքսիդ: Այն խթանում է ստամոքսի սնուցումը, երիկամների, թոքի, լյարդի եւ մկանների արյան հոսքը: Ածխածնի երկօքսիդը պահպանում է վաղաժամ թունավորումից, թույլ չտալով գարեջուրը արագ խմել:
- Հոպերի արդյունահանող նյութերի կարեւոր կարողությունը գտնվում է հանգստացնող եւ հիպնոսային գործողությունների մեջ: Նրանք ունեն նաեւ մանրէային հատկություններ:
Վնասակար հատկություններ:
- Գարեջուրը, նրա բոլոր օգտակար հատկությունները, բերում է ծանր բեռը դեպի անոթներ եւ սրտին, որը, նրա հաճախակի օգտագործման կախվածության պատճառով, աշխատում է արտակարգ իրավիճակներում, գերազանցում: Այսպիսով սրտի չափը մեծանում է, եւ «գարեջրի» սիրտը կարող է զարգանալ, քանի որ այն հաճախ կոչվում է: Ռենտգենոլոգիայի միջավայրում այս երեւույթը կոչվում էր «կապրոնային խառնուրդ»: Այն բնորոշվում է սրտի բորբոքվածությամբ, այս օրգանը դառնում է «սագ»: Դժվար է սրտին անել իր աշխատանքը: Մարմինում, ինչպես բոլորը գիտեն, ամեն ինչ փոխկապակցված է, հետեւաբար ոչ միայն սրտի եւ արյան անոթների տառապանք, բեռը նույնպես ընկնում է մյուս օրգանների վրա:
- Արական օրգանիզմը գարեջրի մի քանի բեռներից հետո գաղտնիք է մի նյութ, որը ճնշում է սեռական հորմոնի սերնդին, որը համարվում է արական մարմնի հիմնական, testosterone: Արդյունքում, սկսվեցին կին սեռական հորմոններ: Hops- ը նաեւ արտադրող է կանանց հորմոնների ֆիոտոստոգենների բույսերի անալոգային: Եթե այս վիճակն ավելի երկար է տեւում, ապա տղամարդիկ այտուցվում են կաթնաշոռային խցուկները եւ կույտերի երկարությունը: Իսկ կանայք, եթե նրանք սկսում են գարեջուր չարաշահել, կարող են կրծքի քաղցկեղ ստանալ:
- Գոյություն ունի կարծիք, որ գարեջուրը կարող է մեծացնել լակտացիան, բայց սա ոչ այլ ինչ է, քան պարզ առասպելը: Եվ ծագեց, երբ նրանք օգտագործում էին տնային արտադրության գարեջուր, ալկոհոլի թույլ մակարդակով, որը մի փոքր հիշեցնում էր քվասը: Եթե երիտասարդ մայրը, իր երեխային խնամելով իր կաթով, սկսել է խմել ժամանակակից գործարանային գարեջուր, այն կարող է լրջորեն խանգարել երեխայի առողջությանը:
- Մենք, որպես անփորձ սպառողներ գարեջուր, համարում ենք, որ դա բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, բայց դա այդպես չէ, այն ունի ավելի քիչ կալորիա, քան, օրինակ, կաթի, գործարանային սոդայի կամ հյութի մեջ: Միակ բանը, գարեջուրը բարձրացնում է ախորժակը, եւ մենք ավելին ենք ուտում: Ակնհայտ է, որ դա գարեջուրի պատճառ դարձավ որպես «ձմեռային» խմիչքներ: Եվ գարեջրի խմիչքների սիրահարները վաղեմի ժամանակներից ավելաքաշ էին:
- Դեռեւս հանգստացնող գործողությունների հատկանիշներ կան, բայց մյուս կողմից կարող եք նայելու: Մարդը, ի վերջո, ստանում է այս ձեւով հանգստանալու եւ չի կարող պատկերացնել հանգստությունը առանց շիշ գարեջրի:
Եվ քանի որ միս խմել:
Հավանաբար, ընթերցողը լիովին կորուստ է կրում եւ կարծում է, որ պետք է խմեմ այն, թե ոչ, եւ եթե ես խմեմ, որքանով: Գարեջրի ինչ դոզան համարվում է բժիշկների անվտանգությունը:
Եվ, ամենայն հավանականությամբ, ընթերցողը կցանկանա սովորել, որ դուք դեռ կարող եք գարեջուր խմել: Միայն միջոցառում, ամենից առաջ: Այս խմիչքի միայն 1 լիտրը, 3-5% ալկոհոլի ուժով, բերում է մոտ 40 գրամ էթանոլ: Սա առավելագույն ալկոհոլային արտադրանքն է, որը չի վնասում առողջությանը: Հետեւաբար, եթե մենք չենք խոսում առավելագույնի մասին, բայց միջին մակարդակի մասին, ավելի լավ է սահմանափակենք գարեջրի շիշ (0, 5 լիտր), ապա ոչ ամեն օր: Այս բոլոր հաշվարկները անհեթեթություն են, երբ խոսքը ուժեղ գարեջրի մասին է (մինչեւ 12% ալկոհոլի պարունակություն): Նման գարեջուրի օգտագործումը վերը նշված գումարներում կարող է բերել տհաճ թունավոր ազդեցություն: