- Կալինա - 1 կիլոգրամ
- Շաքար - 1,5 կիլոգրամ
- Ջուր - 400 միլիլիտր
- Վանիլային շաքար `10 գրամ
- Կիտրոն - 1 հատ
Մենք տանում ենք վիբրինա: Պատրաստել ջեմ, դուք պետք է ուշադիր սանրել հատապտուղ եւ լվանալ դրանք: Որպեսզի դա անել, դնում տապակած տաք ջուրը (1 լիտր ջուր `1 ճաշի գդալ աղ), 2-3 անգամվա հատապտուղները դնում, ապա հատապտուղները փոխանցեք ջրի տակ ընկած քամոց: Մենք հեռացնում ենք ցողունը, փտած հատապտուղները եւ աղբը: Հաջորդ, պատրաստել շաքարի օշարակ: 400 մլ ջրի համար 750 գրամ շաքար: Այնուհետեւ պատրաստված հատապտուղները դնել էմալացված ուտեստների մեջ եւ լրացնել այն սառեցված շաքարի օշարակով եւ թողնել 5-6 ժամ: Հետո վերցրեք մի կիտրոն, կեղեւից կլպեք եւ քամեք կիտրոնի հյութը: Մենք բռնում ենք աղմուկի հատապտուղներ: Մնացած օշարակում ավելացրեք խաշած կիտրոնի, վանիլի շաքարավազի եւ 5 րոպե եփել: Բովանդակությունից հետո պետք է զտվեն: Լրացրեք Կալինային օշարակով, բերեք ապագա ջեմը եռացրեք, վերացրեք փրփուրը եւ կրկին եփել 7-8 րոպե: Այնուհետեւ 4 ժամով լիցքաթափվիր ջեմը: Այնուհետեւ բերեք կրկին եռացրեք եւ եփել մինչեւ արված: Հատկապես կաթնաշոռից ջերմային ջեմ ենք լցնում չոր բանկերի վրա, գլորում ենք: Այնուհետեւ վերածել կեղտոտ խողովակները մութ տեղում, ջերմ պատշգամբի կամ գորգի տակ, մինչեւ ամբողջովին սառեցված: Հաջողություն!
Ծառայություններ `6