- ելակ - 4 բաժակ
- շաքարավազ - 3/4 ապակի
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
- ռոմ կամ կոնյակ - 1 Արվեստ. մի գդալ
- պանիր վանիլին - 1 հատ
- յոգուրտ - 1 բաժակ (ճարպ, ոչ մրգերի փոշի)
1. Նյութի մանր թակած ելակները, ճարպը, շաքարավազը, կիտրոնի հյութը եւ ռոմը մի բաժակ մեջ թափեք, խառնել, ծածկել եւ թողնել ելակ 1 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: 2. Նրբորեն լցնել հացահատիկի հետ միասին արտահանված հյութը, ավելացնել վանիլինը եւ մածունը, մինչեւ հարթեցնել: Սահմանել արդյունքի բերրի խառնուրդը 1 ժամով սառնարանում: 3. Սառեցված խառնուրդը սառեցրեք 12-15 րոպեով փրփուրով (այն պետք է ավելացվի ծավալի մեջ), ապա անմիջապես լցնել պաղպաղակի կոնտեյներով եւ դրեց սառնարան, որտեղ ջերմաստիճանը բարձր չէ, քան -16 աստիճանի ցելյոս: 24 ժամ հետո, համեղ սառեցված ելակի յոգուրտը պատրաստ է ծառայել:
Ծառայություններ `4