Այս դիետայի էությունը հետեւյալն է. The Ornish դիետան խիստ սահմանում է սննդի հիմքը: Սնուցող ճարպեր եւ խոլեստերին պարունակող կերակուրները պետք է սահմանափակվեն: Սրանք այնպիսի արտադրանք են, ինչպիսիք են `շաքար, ալկոհոլ, մեղր եւ այլն: Դուք պետք է կենտրոնանաք բույսերի ծագման կերակուրներից: Այս պտուղը, թխում ալյուրից ամբողջությամբ եւ այլն: Այս սննդամթերքը հարուստ է ածխաջրածինների մեջ: Պարզ ածխաջրերը շատ բարձր են կալորիաներով, քանի որ դրանք պարունակում են մի քանի քանակությամբ սննդարար նյութեր եւ մանրաթել:
Այս դիետայի օպտիմալ հարաբերակցությունը կազմում է 70 տոկոս ածխաջրեր, 20 տոկոսային սպիտակուց եւ 10 տոկոսը: Վիճակագրության համաձայն, ամերիկացիների սովորական սննդակարգով այս հարաբերակցությունը կազմում է համապատասխանաբար 30 տոկոս, 25 տոկոս, 45 տոկոս: Բացի դիետայի փոփոխություններից, Դիետան կատարելով Դիետի մեթոդով, պետք է հրաժարվի վատ սովորություններից եւ սկսել սպորտային խաղերը:
Դիետայի դիսթրսոնի օրգանիզմի մարմնի քաշը նվազեցնելու դիետան ենթադրում է հատուկ ջերմաստիճանի հաշվարկ, բայց սննդային սահմանափակում: Նրա կարծիքով, դա քաշի կորստի արդյունավետությունն է:
Այս սկզբունքով Ornish բաժանել բոլոր սննդամթերքները երեք դասակարգում:
- Ապրանքներ, որոնք կարող են օգտագործվել առանց սահմանափակումների: Դրանք ներառում են. Legumes (ոսպ, ոլոռ, soybeans, լոբի, երիկամների լոբի); հացահատիկներ (բրինձ, վարսակ, ցորեն, հնդկաձավար, գարու, կաթ); բանջարեղեն (կաղամբ բրոկկոլի, քաղցր պղպեղ, լոլիկ, վարունգ, գազար, ցուկկինի, տարբեր կանաչի); հատապտուղներ եւ մրգեր (նարնջագույն, սեխ, արքայախնձոր, ելակ, դեղձ, հապալաս, ազնվամորու, խնձոր, բալ):
- Ապրանքներ, որոնք կարող են սպառվել, բայց փոքր քանակությամբ: Սա ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք է (մածուն, կաթ, պանիր, թթվասեր): Այս ապրանքատեսակն ընդգրկում է նաեւ առանց շաքարի, ձվի սպիտակուցների եւ կոտրիչների:
- Սննդամթերքը, որը արգելված է սննդակարգի օգտագործման համար: Այս պահին, դոկտոր Ornish վերաբերում է բոլոր այն ապրանքներին, որոնք ունեն մեկ բաժնում ավելի քան երկու գրամ յուղ: Արգելվում է բոլոր տեսակի միսը (կարմիր եւ սպիտակ միս, խաղ): Խստորեն արգելվում են տարբեր յուղեր, ճարպեր, մարգարին եւ մայոնեզ: Կաթնամթերքից դուք չեք կարող ուտել պանիր, unprocessed սննդամթերք: Այս ապրանքատեսակն ընդգրկում է ընկույզներ, սերմեր, ալկոհոլ, ձվի դեղնուցներ, ձիթապտուղներ, ավոկադոներ եւ ձիթապտուղներ:
Թույլ մի տվեք, որ շաքարը, եւ այն սննդամթերքը, որը պարունակում է այն մեծ քանակությամբ: Սրանք քաղցրավենիքներ, ջեմեր, ջեմ, հրուշակեղեն: Արգելված եւ կծու համեմունքներ:
Եթե դուք չեք ներկայացնում այս ապրանքատեսակ առանց կյանքի, դուք պետք է առնվազն նվազագույնի հասցնել դրանց օգտագործումը:
Այս դիետայի առավելությունները .
- Նախ, այս մեթոդները օգտագործելով, արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազում է: Սա, իր հերթին, խանգարում է արյան անոթների արգելափակմանը: Այս հիվանդությունը կոչվում է ատերոսկլերոզ: Այս դիետան օգտակար կլինի սրտանոթային հիվանդությունների, հիպերտոնիայի եւ բարձր խոլեստերինի հիվանդ մարդկանց համար: Երբ այս diet- ի վրա դիետա հայտնեք, հիշեք, որ սննդի սպիտակ գույնը բարձրացնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը: Չեն բերում մակարոնեղենի, ճարպի, շաքարի, աղի, ալյուրի հետ: Գլյուկոզայի բարձր պարունակությամբ, ենթաստամոքսային գեղձը արտադրում է ինսուլին: Միեւնույն ժամանակ, կալորիաը վերածվում է ճարպի: Սա մեծացնում է աթերոսկլերոզի հավանականությունը:
- Երկրորդը, երբ նկատվում է դիետա, դիաբետի, սրտանոթային հիվանդությունների, հարվածների եւ մարմնի ավելցուկային ճարպ ունեցող այլ հիվանդությունների ռիսկը նվազում է:
- Երրորդ, ուտելու ժամանակը սահմանափակված չէ: Դուք ցանկացած պահի կարող եք ուտել: Սակայն որոշ ապրանքների համապատասխանության պայմանով: Սա կանխում է սթրեսը եւ հացադուլը:
- Չորրորդ, Ornish diet- ի կողմից թույլատրված արտադրանքներն ունեն մեծ քանակությամբ մանրաթելեր: Նրանք քայքայում են սովի զգացումը եւ նիհարելն են:
- Հինգերորդը դա նշանակալի ֆինանսական ծախսեր չի կրում:
Դիետայի բացասական կողմերը `
- Նախ, ցածր ճարպային սնունդ ունեցող երկարատեւ սննդակարգը կարող է հանգեցնել էական ճարպաթթուների պակասի: Սա կարող է դանդաղեցնել վիտամինների կլանումը, ճարպային լուծելի:
- Երկրորդը, միսը չպարունակող ճարպերի պաշտպանիչ գործառույթ չկա: Նրանք ընկույզ, ավոկադո եւ ձիթապտղի յուղ են:
- Երրորդ, պահանջում է մանրակրկիտ պլանավորում: Եթե այն չի դիտարկվում, կարող է լինել սպիտակուցի, երկաթի եւ B12 վիտամինի պակաս:
- Չորրորդ, ժամանակի սահմանափակումներին համապատասխանելը մեծ ջանքեր է պահանջում:
Բացառիկ պահերից խուսափելու համար Ornish diet- ի դիտարկումը, հիշեք հետեւյալ կանոնները.
- Խորհուրդ է տրվում, որ դուք միշտ ունենաք ֆիթնեսի համար: Նվազագույն ժամը օրական կես ժամ է, կամ շաբաթը երեք անգամ.
- Անհրաժեշտ է բավարարել սովի զգացումը: Բարձրացնել ոչ թե սննդի ծավալը, այլ ընդունելությունների քանակը.
- Կարող եք հանգստանալ: Իմացեք հիմնական մեթոդները:
- Դիտելով «Օրգանիկ» սնունդը, դիետիկ սննդային հավելումներ են ավելացնում: Այն կարող է լինել վիտամին B12, կտավատի ձեթ կամ ձկան յուղ: