- ձուկ կամ հավի արգանակ - 4 բաժակ
- լիմոնադի բեկորները `4 հատ
- կրաքարի - 3 հատ
- կարմիր chili - 2 հատ
- կորի ծղոտը `6 հատ
- Ձկան ֆիլե - 360 գրամ
- բրինձ քացախ - 1 ք. մի գդալ
- Թայլանդական ձկան սոուս - 3 Արվեստ. գդալներ
- կոկորդի տերեւ `2-րդ դ. գդալներ
Նյութի մանր կտրատած ձուկ եւ կալգան: Գառան կաթը եւ ձկան ֆիլեները կտրված են խոշոր կտորներով: Խառնել արգանակը մի կաթսա եւ բերել եռալ: Միեւնույն ժամանակ, կտրեց յուրաքանչյուր լիմոնադի ծայրամասի ծայրը, 3 մմ հաստությամբ: Հեռացրեք կրաքարի կեղեւը բանջարեղենի շերտով, քացեք հյութը եւ մի կողմ դրեք: Ավելացնել շերտավորված կիտրոն խոտ, կաղնու կեղեւ, կիլի, կալգան, կիտի տերեւներ եւ կորիան բխում արգանակի մեջ: Եփել 1-2 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այնուհետեւ ավելացրեք ձկան ֆիլե, բրնձի քացախ, թայլանդական ձկան սոուս եւ կես լիմոնի հյութ: Եփ գալ մոտավորապես 3 րոպեով: Հեռացրեք կոկորդի բխում եւ ավելացրեք մնացած կրաքարի հյութը: Ապուրը պետք է բավական թաց լինի: Ապուրը շերտ տերեւներով շաղ տալ եւ տաք ծառայել:
Ծառայություններ `4