- Մակարոնեղեն կամ այլ կարճ մակարոն `360 Գրամ
- աղ - - Համտեսել
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- թարմ վարդեր - 1 Արվեստ. մի գդալ
- Դդմի խյուս `450 գրամ
- խնձորի սխտոր - 1 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 1/4 բաժակ
- քացախ - 1/4 բաժակ
- grated Parmesan պանիր - 1/3 բաժակ
- սպիտակ գինու քացախ - 1 ք. մի գդալ
- կարմիր պղպեղ փաթիլներ - 1/4 թեյի գդալներ
Բարկացրեք մակարոնին մի մեծ կաթսայի մեջ, եփած աղացած ջրի մեջ մինչեւ եփած: Խոհարարից հետո մի կողմ դնել 2 բաժակ ջուր: Դրեց ջուրը մակարոնեղենից: Մակարոնին ետ դնում տապակած: Ջերմացրեք յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացրեք վարդերի եւ տապակած տերեւներ, ընդգրկելով 1-ից 2 րոպե: Կիրառելով աղմուկը, վարդերի տերմինը թղթի սրբիչով դրեք նավթի արտահոսքի համար: Ավելացնել դդումի խյուս, սխտոր, յուղի եւ քացախի խառնուրդ, պարմեզան, քացախ, կարմիր պղպեղ եւ 1 բաժակ ջուր: Խառնել սոուսը, մինչեւ որ այն տաքացվի, 2-ից 3 րոպե: Ավելացնել մակարոն եւ խառնել: Եթե սոուսը չափազանց հաստ է, ավելացրեք ավելի շատ ջուր: Սեզոն աղով: Ծառայել մակարոնեղեն աղացած խնկունի եւ, ցանկության դեպքում, կարմիր պղպեղի փաթիլներ:
Ծառայություններ `4