Ինչպես խմել ալկոհոլը ճիշտ

Այսօր գրեթե ոչ մի տոն չի կարող անել առանց ապակե շամպայնի կամ այլ տաք խմիչքի: Սակայն շատ քիչ մարդիկ գիտեն, թե ինչ եւ ինչպես խմել: Շատերը գտնում են, որ դա շատ դժվար է դադարեցնել մեկ բաժակից հետո, ինչը հանգեցնում է լուրջ առողջական խնդիրների: Հատկապես կարեւոր է հիշել, որ նման սպիրտ չկա, որը չի վնասում մարմնին: Ինչպես ճիշտ ալկոհոլ խմել, եկեք խոսենք այս հոդվածում:

Հիմնական կանոնները, ինչպես խմել ալկոհոլը

Խմեք չափավոր եւ միայն նրա «նորմը»

Ընդհանրապես տարածված կարծիք կա, որ յուրաքանչյուր մարդ ունի իր «նորմը», որը նա կարող է խմել առանց հետեւանքների վախի: Դուք կարող եք սովորել այն միայն փորձով եւ միայն որոշակի ալկոհոլի հետ կապված: Հարկ է միշտ հիշել, որ առողջ օրգանիզմի կողմից մշակվող սահմանը օրական 170 գ էթանոլ է, 70 կգ մարմնի քաշով:

Խմեք մեկ խմիչք

Օրինակ `օղի եւ շամպայն: Նույնիսկ եթե դուք խմեք մի բաժակ շամպայնի երեկոյան ժամերին, իսկ հետո միայն երեկոյան օղի խմել, հարբեցումը շատ ավելի արագ կընկնի, քան թե միայն երեկոյան խմել օղին: Բանն այն է, որ շամպայնից ազատված ածխածնի երկօքսիդը ստամոքսի վրա գրգռիչ ազդեցություն ունի, եւ մի քանի տասնյակ անգամ ավելացնում է ալկոհոլը ներծծելու ունակությունը ոչ միայն շամպայնից, այլեւ օղից: Ի վերջո, դա սպառնում է շատ ծանրակշիռ ծարավ:

Բացի այդ, կա մի տեսություն, որը կարող է նաեւ վնասել տարբեր հումքից պատրաստված խառնուրդների խառնուրդին: Նման սխեմաները հնարավոր են, եթե սպառվում են այլ խմիչքներ: Հետեւաբար, նվազագույնի հասցնել վաստակելու վտանգը կարող եք, եթե դուք խմեք միայն մեկ ընտրված ըմպելիք ամբողջ երեկո: մարմինը ավելի հեշտ կլինի մարսել այն:

Խմեք շուտով տոնակատարությունից առաջ

Ընդհանուր մարդկանց մեջ այս մեթոդը կոչվում է նաեւ «վախեցնել լյարդը» կամ «ցրեցնել լյարդը»: Ենթադրվում է, որ եթե ալկոհոլի փոքր քանակությունը սպառվում է նախքան տոնը սկսվի, ապա մարմնի մեջ գործելու է պաշտպանիչ մեխանիզմ, ինչը նշանակում է, որ սպառված սպիրտի հիմնական չափաբաժինը կհամապատասխանի արդեն պատրաստված օրգանիզմին, ինչը շատ պարզ կդարձնի իր ասիմիլյացիան, ինչը նշանակում է, որ կախազարդը հեշտ կլինի:

Մեկ հումքից պատրաստված խմիչք

Ալկոհոլային խմիչքները կարող են պատրաստվել տարբեր հումքից, ինչը նշանակում է, որ փոքր դոզանների մեջ պարունակվող կեղեւները կարող են տարբեր լինել: Եվ դա, իր հերթին, ամրացնում է բեռի բազմազանությունը մարմնի վրա, մասնավորապես `դետոքսալիզացիայի համակարգերի վրա:

Ստորեւ նկարագրված են ալկոհոլի հիմնական տեսակները. Փորձեք խուսափել դրանցից խուսափելուց, օրինակ `խաղողից պատրաստված գինի եւ տեկիլա, ձեռք բերված ագավայից: Ընդհակառակը, փորձագետները հավաստիացնում են, որ խաղողի գինին եւ կոնյակը խառնել հնարավոր է (եւ Ֆրանսիայում, օրինակ, ավանդույթ է, գինին լվանում է միայն կոնյակի հետ, որպեսզի խուսափի առավոտյան կախվածությունից): Ցավոք, շատ ցածր որակի կոնյակը զզվել է հացահատիկի ալկոհոլային խմիչքի հետ, գրեթե անհնար է տարբերակել այն ճաշակի սենսացիաներից, բայց առավոտյան դա շատ ուժեղ հարված է առողջությանը:

Հացահատիկային սպիրտներ

Վիսկի եւ օղին աշխարհի խոշոր ոգին են, պատրաստված հացահատիկից: Հացահատիկից պատրաստված մեծ քանակությամբ ազգային եւ տեղական խմիչքներ: Բնական բնույթով օղի եւ վիսկիի հետ միասին կան բազմաթիվ հացահատիկային նմուշներ, ինչպիսիք են ճապոնական օղին - sethu, ուկրաիներեն gorilka, գերմանական եգիպտացորենի schnapps, վիետնամական բրնձի օղի, լիտվական սեմանա:

Խաղողի ալկոհոլը

Խաղողի խմիչքների պատրաստման նյութը գինին, խաղողի խմիչքը եւ գինու խմորիչն է: Հողի վրա հիմնված խաղողի ալկոհոլը արտադրում է կոնյակ: Կոնյակն ուժեղ ալկոհոլային խմիչքների մեծ խումբ է: Խաղողի կոնյակը պատրաստվում է հալեցրած fermented խաղողի հյութ: Աշխարհի ամենահայտնի մասը ֆրանսիական կոնյակն է: Կան կոնյակի մի քանի տեսակներ, որոնցից որպես կանոն, կոնյակ, ֆրանսիական կոնյակ, armagnac, ամերիկյան խաղողի կոնյակ, մոլդովական կոնյակ կոնստրուկտոր:

Ալեգրի ալգոիդը

Կապույտ ագավայի առանցքից ստացված հյութից իր ֆերմենտացման եւ թորումի միջոցով պատրաստվում են տեկիլա, mescal եւ քիչ հայտնի «sotol» խմիչք: Ի դեպ, ոչ բոլոր տեկիլա սորտերը չեն պատրաստվում ամբողջովին ագավայից, այնպես որ դուք պետք է ստուգեք, թե խմեք նախքան խառնեք ըմպելիքի պատրաստման ժամանակ. Սովորաբար, եթե տեկիլան 100% պատրաստված է ագավայի ալկոհոլից, ապա այն հատկապես նշվում է պիտակի վրա:

Շաքարավազի ալկոհոլը

Հզոր ալկոհոլի զգալի մասը բաղկացած է շաքարավազից: Կարմիր մկաններ (կամ մոլասներ) `շաքարավազի արտադրանքի կողմից արտադրվող, օգտագործվում է ալկոհոլի վերամշակման համար: Սովորաբար, նման սպիրտների հիման վրա պատրաստվում են կակաոսե եւ ռոմ:

Մրգային խմիչքներ

Այս կատեգորիայի մեջ մտնում են մրգերից եւ հատապտուղներից պատրաստված ալկոհոլը: Պաղպաղակի հիմքի վրա պատրաստվում է ռակիա կոչվող բալկանյան մրգային կոնյակ:

Բաղադրյալ ալկոհոլը

Բաղադրյալ ալկոհոլի արտադրության մեջ հիմք է ընդունվում ցանկացած ալկոհոլային բազա (հացահատիկներ, մրգեր, խաղողի խմիչքներ, սեւ մածուկներ): Նրանք ցանկացած բուսական նյութից պատրաստված համեմունքներ են ավելացնում: Բաղադրյալ ալկոհոլից այնպիսի խմիչքներ են պատրաստում, ինչպիսիք են գին, աբսինտին եւ ակվիտը:

Բարձրացրեք խմիչքի աստիճանը

Ճիշտ է, եթե բարձրացնեք աստիճանը, ապա կախոցը չի լինի կամ կլինի նվազագույն: Ամենայն հավանականությամբ, դա այդպես չէ: Ընդհանուր խորհուրդն է օգտագործել առաջին ցածր ալկոհոլային խմիչքները, ապա խոշոր բերդ խմել, եթե դրանք խառնեք, այլ ոչ թե առասպել: Այս թեմայի վերաբերյալ ուսումնասիրություններ չկար: Մարդկային ֆիզիոլոգիայի տեսանկյունից գիտականորեն ապացուցված փաստեր եւ ենթադրություններ չկան, ալկոհոլային խմիչքները փոխելով ուժի բարձրացման ուղղությամբ:

Խմեք միայն սպիրտը

Փորձագետները համաձայն չեն դրա հետ, սակայն ծխնելույզ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մուգ ալկոհոլային խմիչքները (օրինակ, վիսկիները) ավելի ծանրաբեռնում են, քան թափանցիկները (օրինակ `օղի):

Այսպիսով, եկեք ամփոփենք, թե ինչպես պետք է խմել ալկոհոլային խմիչքները ճիշտ:

• Խմեք մեկ խմիչք
• Օգտագործել չափավոր եւ միայն «նորմալ»
• Տօնից քիչ առաջ ալկոհոլի խմելը ճիշտ կլինի
• Ընտրեք մի հումքից պատրաստված խմիչքներ
• Օգտագործեք միայն սպիրտը