Ինչպես սովորել պատրաստել:

Որոշ մարդիկ կարծում են, որ ճաշ պատրաստելը շատ պարզ է, մյուսները կարծում են, որ խոհարարական հմտությունը հասանելի է միայն ընտրվածներին: Իրականում, բոլորը կարող են իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել, եթե դուք հետեւեք փոքրիկ հնարքներ փորձառու խոհարարների.

1. Պարզից սկսած:
Իհարկե, շատերը ցանկանում են պատրաստել տապակած սոխ կամ թխել մի համեղ տորթ, բայց եթե դուք չեք կատարել ավելի բարդ, քան տապակած ձու, ապա ավելի լավ է, որ սկզբից սկսեք համալիր սպասք: Հետեւաբար, նախ դուք պետք է լրացնեք ձեր ձեռքը, պատրաստելով պարզ սնունդ: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել աղցանները, ձվածեղը, պարզ կողմնակի ուտեստները եւ աղանդերը: Ապուր, միս, ձուկ եւ այլ նրբագեղներ, որոնք դնում են ավելի ուշ: Դուք կսովորեք, թե ինչպես արագ կտրել սնունդը, խառնել տարբեր բաղադրիչները, ճաշատեսակները պատրաստել, ապա հետագայում փորձը համալիր ճաշատեսակները ավելի հաջողակ կլինեն:

2. Խոհանոցային պարագաներ:
Ի թիվս այլ բաների, մի անտեսեք խոհանոցային պարագաները: Բոլորն էլ նախագծված են աշխատանքը հեշտացնելու համար: Շերտերը օգնում են խառնել ու վերածել սննդամթերքի աղցան կամ տապակի մեջ, սննդամթերքի վերամշակող եւ բլենդերներ, որոնք օգնում են արագ ջախջախել ինչ-որ բան, շոգենավերը `արագորեն բերում ցանկացած ուտեստի պատրաստությանը: Հրուշակեղենի պայուսակներ, գանգուր դանակներ եւ բորբոսներ կօգնեն գեղեցիկ կերակուր պատրաստել: Հետեւաբար, սովորեք ամեն ինչ, որ գտնվում է անվտանգ:

3. Պատրաստեք կտորները:
Փորձառու տնային տնտեսուհիները իրենց աշխատանքն ավելի հեշտացնում են, պատրաստելով տարբեր նախապատրաստություններ: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել կտրուկ արգանակ, սառեցնել այն եւ պահել այն սառնարանում երկար ժամանակ, եւ դուք միշտ բազում բազում ուտեստների համար: Դուք կարող եք կտրել թարմ կամ եփած բանջարեղենը, որը նույնպես կարող է երկար ժամանակ պահվել սառնարանում եւ ծառայել որպես ապուրների գերազանց հավելում: Խոտաբույսեր, կանաչեղեն, սունկ, մրգեր, բանջարեղեն - այս ամենը պետք է պահվեն բեռնարկղերում եւ միշտ ձեռքին: Այնուհետեւ շատ համալիր ճաշատեսակների պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում:

4. Հետեւեք բաղադրատոմսերին:
Սկզբում մի անհանգստացեք ինտուիցիան: Վերցրեք մի գիրք բաղադրատոմսերով, եւ այնտեղից ընտրեք այն ամենը, ինչ ցանկանում եք: Հետեւեք գրքերում գրված խորհուրդներին, ապա ցանկացած ուտեստ դուրս կգա: Միայն նախ պետք է համոզվեք, որ դուք ունեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները, սարքերը եւ ժամանակն է հատուկ կերակուր պատրաստելու համար:

Գնացեք:
Ձեռքդ լրացնելու եւ ձեր հմտությունները հասցնելու ցանկալի մակարդակի հասցնելու համար դուք ստիպված կլինեք որոշակի ուտեստներ եփել այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հիշեն գործողությունների կարգը, անհրաժեշտ բաղադրիչները եւ դրանց թիվը, ճաշ պատրաստելու գործընթացը ավտոմատ կերպով բերելու համար: Այնուհետեւ դուք կսովորեք, թե ինչպես արագ ու հեշտությամբ պատրաստել մի քանի կերակրատեսակներ, ապա ավելի հեշտ կլինի շարժվել դեպի հետեւյալ վարպետությունը:

6. Փորձ.
Իրական խոհարարները երբեք չեն սահմանել որեւէ կոշտ սահմաններ: Հետեւաբար, եթե դուք ավելի շատ աղի կամ կծու սնունդ, փոխեք բաղադրատոմսերը ձեր հայեցողությամբ: Արդյոք ավելի լավ է, երբ դուք արդեն տիրապետում եք խոհանոցին, համոզվելու համար, որ դուք չեք փչացնի սպասքը: Երբեմն նման փորձերի շնորհիվ կան իրական խոհարարական գլուխգործոցներ, որոնք այնուհետեւ փոխանցվում են սերնդեսերունդ:

7. Սովորեք:
Դիտեք նրանց գործողությունները, ովքեր կարծում են, որ լավ պատրաստված են: Դուք կարող եք ավելի արագ իմանալ, կտրելով կամ, օրինակ, արտադրանքի ավելի տնտեսապես օգտագործման, հատուկ ձեւով թխելու, եփել եւ տապակել: Յուրաքանչյուր ոք ունի իր փոքրիկ հնարքները, որոնք օգնում են կերակրել հատուկ: Եթե ​​դուք դիտում եք փորձառու խոհարարներ, շատ բան կարող եք վերցնել խորհուրդը:

Խոհարարությունը միայն դժվար է թվում: Դուք կարող եք տիրապետել այն, եթե դուք համառ եւ հաստատակամ եք: Որոշ ուտեստներ չեն ենթարկվում երկար, բայց ոմանք էլ համեղ են, լավ ուտելու համար: Ժամանակի ընթացքում բոլորը կկարողանան գտնել այդ տեղը ճաշ պատրաստելու մեջ, որը լավ կլինի նրա համար: Դա կարող է լինել հատուկ borsch, buns կամ jam, բայց ամենակարեւորը, դա կլինի համեղ.