- Կետչուպ - 1/2 բաժակ (սոուսի համար)
- խնձորի սխտոր - 1 հատ
- գանգ - 1 Արտ. մի գդալ
- սոյայի սոուս - 1 թեյի գդալ
- Worcestershire սոուս - 1 թեյի գդալ
- չոր շերտ - 1 թեյի գդալ
- մեծ ձու - 1 հատ (կոտլետների համար)
- հացի փշրանքներ - 1/3 բաժակ
- ալյուր - 1 Արվեստ: մի գդալ
- խոզի միս չամրացված ֆիլե - 450 գրամ (կտրեց 4 կաթիլ)
- բուսական յուղ - 2 հատ: գդալներ
Սոուսի պատրաստում. Մի փոքրիկ ամանի մեջ խառնել ketchup, սխտոր, մածուցիկ, սոյայի սոուս, Worcestershire սոուս, ինչպես նաեւ բրինձ եւ չիլի սոուս: Մի կողմ դրեք: Քաղցրավենիքների պատրաստում. Փոքր մանր ամանի մեջ ծեծել են ձվի եւ 2 ճաշի գդալ ջրի: Հացահատիկները մի խորամանկ գավաթ մեջ դրեք: Խոզապուխտի յուրաքանչյուր կտոր խառնեք ալյուրի մեջ, այնուհետեւ, ձվի խառնուրդի մեջ, ապա հացաթխում: Խոշոր տապակած ջեռոցում յուղը միջին ջերմության վրա է: Ավելացնել խոզի միս: Եփել, վերադառնալ մեկ անգամ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերում, մոտ 8 րոպե: Ծառայել խոզի կոտլետներ սոուսով:
Ծառայություններ `4