- ալյուր - 2,5 բաժակ (խմորով)
- ձու - 2 հատ (խմորով)
- աղ - 0.5 թեյի գդալ (խմորով)
- խոզի ճարպ - 2 Արվեստ: գդալներ (խմորով)
- խոզի միս - 500 գրամ
- Սեխեր - 150 գրամ
- լամպ - 1 հատ
- bud carnations - 1 հատ
- կատվի հատապտուղներ `3 հատ
- կարագ - 1 թեյի գդալ
- աղ, պղպեղ - 1 հատ (համտեսել)
Ձիթապտղի ալյուրը մի մեծ կոնտեյներով, շագանակագույն ճարպի մեջ եւ ձեռքերը քերիչ է փշրանքների վիճակում: Մեկը, ձու ու 7 տ.ս. լ. ջուր, խմոր խառնել: Խառնել խմորը գնդակի մեջ: փակեք յուղազերծված սննդի ֆիլմը եւ կես ժամով մեկնել տաք տեղում: Միսը լվանալ, կտրել մեջ շերտ: Հավի փաթաթել եւ կտրել 4 մաս: Սոխը լվանում եւ չորացնում է անձեռոցիկի վրա, հանեք ոսկորները: Կտրեք գիհու հատապտուղների եւ մոխրակների հավանգ: Մսի, սոխի եւ սալոր մսամթերքի սրածայրով անցնել: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ շաղ տալ մանրացված գիհու եւ մոխրագույնով: Խառնել լավ: Լցնել աղացած միսը 3-4 ճաշի գդալ: լ. ջուրը եւ կրկին կլանում: Լցոնումը պետք է լինի փափուկ եւ համասեռ: Խմորը խառնել օվալաձեւ շերտին, ոչ ավելի հաստ, քան կես սմ: Տեղադրեք աղացած միսից մի շերտ, մակերեսը թաց ձեռքերով հարթեցրեք: Գլորում է գլորում Ռետին կտրեք 12 կտորով: Ջեռոցը ջեռոցում ջերմաստիճանը հասնում է 180 ° C: Լվանալուց հետո խմորիչ սկուտեղը յուղով լցրեք, կտոր կտորները մի քանի դյույմ հեռավորության վրա: Լցնել գլանելները կիսով չափ ցածր ջրի հետ, ծածկել փայլաթիթեղով եւ եփել 40 րոպե ջեռոցում: Հաջորդը, հեռացնել փայլաթիթեղը եւ թխել եւս 10 րոպե: Ծառայելիս կարող եք զարդարել գլյուկների հետ:
Ծառայություններ `12