- semisweet շոկոլադ - 1 բաժակ
- սուրճ - 1/4 բաժակ
- ձու - 7 կտոր (առանձին)
- շաքար - 1 բաժակ
- ճարպային կրեմ `1 բաժակ
- փոշի շաքար `2 հատ: գդալներ
Preheat վառարանը 175 աստիճանով: Խմորի սկուտեղի հետ մղել թղթի վրա: Շոկոլադը հալեցնում է սուրճով կամ ջուրով ջերմաստիճանով տապակած մի կաթսայի մեջ եռացող ջրով, մինչեւ հարթ: Թույլատրել ամբողջովին սառը: Հանգստացեք միասին ձվի եւ շաքարի խառնիչով միջին արագությամբ `մոտավորապես 3 րոպե: Կրճատել արագությունը ցածր եւ դանդաղ ավելացնել շոկոլադի խառնուրդը, մինչդեռ շարունակվում է թափել: Ծեծել սպիտակները մի գավաթով: Նրբորեն ավելացնել շոկոլադե խառնուրդ `օգտագործելով ռետինե սպաթուլա: Խմորը դնել թխելու սկուտեղի վրա: Թխել 20 րոպե: Թող տաք մոտ 10 րոպե: Շաղ տալ կակաոյի: Հեռացրեք մագաղաթը եւ թույլ տաք առնվազն 1 ժամ: Քաղցր եւ շաքարավազը քսել: Նույնպես բաժանեք զանգվածը խմորի վերին մասում, թողնելով 2 սմ սահմանը եզրերին եւ սերտորեն գլորում է գլորում: Թխել թխում թերթիկի վրա եւ առնվազն 1 ժամ կամ գիշերում սառեցնել: Թեթեւորեն շաղ տալ կակաոյով: Ռոլլերը կարող են պահվել սառնարանում մինչեւ 3 օր:
Ծառայություններ `10