Գերազանց նախաճաշ: Շատ համեղ թխված rolls ձվի բլիթների հետ, մսի լցոնում: Նրանք կարող են չափել թե մեծ, թե փոքրը `ամեն ինչ կախված է ձեր տապակի տրամագծից: ինչպես նաեւ լցոնման համար խոզի միսը կարելի է փոխարինել հավով կամ խառը: Պատրաստի ձվի ժապավենները շատ, շատ հյութալի են, կատարյալ եւ տոնական եւ պատահական աշխատանքի համար: Ես խորհուրդ եմ տալիս:
Բաղադրությունը `- Ձու հավի 7 հատ:
- Խոզի միսը 500 գ է
- Սոխի մանուշակագույն 1 հատ:
- Պանիր ծանր 100 գ
- Թթվասեր 4 տ.ս. լ.
- Աղ 2 տ.մ.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 1 tbsp. լ.
- Արգանակ հավի 350 մլ
- Քայլ 1 Մենք պետք է հավի ձու, աղացած խոզի միս, սոխ (սոխ, սպիտակ կամ մանուշակագույն), պինդ պանիր, թթվասեր, աղ, սեւ պղպեղ, արեւածաղկի նուրբ յուղ, արգանակ կամ խաշած տաք ջուր:
- Քայլ 2 Վերցրեք հում ձուը, կոտրեք այն ամանի մեջ, դանակը դանակը եւ 1 թեյի գդալ աղացրեք: թթվասեր: Ծեծել ձվով մի կտորով, որպեսզի թթվասերը լավ վարակված լինի:
- Քայլ 3 Անմիջապես տապակած տապի վրա, արդյունքում առաջացած ձվի խառնուրդից, տապակել երկու կողմերից նրբաբլիթը, այն դարձնել շատ ուշադիր, որպեսզի նրա ամբողջականությունը մնում է անփոփոխ: Խորհուրդ եմ տալիս տապակել ձվի բլիթները խոշոր տապակի մեջ (տրամագիծ 28 սմ):
- Քայլ 4 Նրբաբլիթը տապակված է, այնուհետեւ ձվի խառնուրդը կատարեք ըստ 2-րդ քայլի: Այն դեպքում, երբ մեկ ձու նրբաբլիթ տապակված է, անմիջապես տապակել մյուսին: Այսպիսով, մենք անում ենք բոլոր յոթ ձուերը, վերջում մենք ստանում ենք 7 ձվի բլիթներ:
- Քայլ 5 Խառնել կեղեւից պատրաստված սոխը, կտրել դրանք եւ ավելացնել դրանք աղացած խոզի միս: Նաեւ ավելացնել աղ եւ սեւ գավաթ պղպեղ: Մանր-մունր բաները մանրակրկիտ կերպով:
- Քայլ 6 Ձվի նրբաբլիթի մի կողմում մի կտոր աղացած միս պատրաստեք երկար ժայռի տեսքով:
- Քայլ 7 Մենք փաթեթավորեք գլան (ըստ կաղամբի գլաների տեսակի):
- Քայլ 8 Այսպիսով, փաթեթավորեք բոլոր բլիթները, արդյունքում առաջացող գլանները թափվում են թխում:
- Քայլ 9 Տաք յուղով կամ եռացրած ջրով ավելացնել մի ճաշի գդալ տաք եւ մի պտղունց աղ, խառնել եւ լցնել ձվի ժապավենները, որպեսզի դրանք ծածկված լինեն մի փոքր ավելի կեսից:
- Քայլ 10 Պտուտակները պատրաստեք մինչեւ 200 վտ մ / վ ջեռոցում եւ թխել փայլաթիթեղի տակ մոտ 15 րոպե եւ առանց դրա 10 րոպե (ես խորոված եմ խորովածի տակ):
- Քայլ 11 Մենք վերցնում ենք գլանափաթեթները, ցորենի պանրով շաղ տվեք մի լավ տորթով եւ այն դնում 5 րոպե անց անջատված վառարանում, որպեսզի պանիրը հալվի:
- Քայլ 12 Մենք ծառայում ենք ձվի գլանափաթեթներ, տաք վիճակում մսով լցնելով: