- Հավի ձու - 5 հատ
- Շաքարավազը `350 գրամ (175 խմորով, 75 հատ սերուցքով, 100-ը, նրբաձուկով)
- Օսլա - 50 Գրամ
- Ալյուրը `200 գրամ (150 խմորով, 30 հատ կրեմով, 20-ը` գանգայում)
- Նարնջի հյութ - 150 մղոն
- Orange կեղեւը `2 հատ: գդալներ
- Orange - 1/2 հատ
- Ձվի դեղնուցը `3 հատ
- Սուրբ տաք - 100 մղոն
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Թթվասեր 20% - 150 գրամ
- Կրեմ 20% - 300 Գրամ
- Շոկոլադե սեւ `100 գրամ
- Կարագ - 70 գրամ
- Ընկույզ - 1/2 բաժակ
Նախ `նախապատրաստում ենք թխվածքաբլիթը: Դա անել, փոքր կաթսայում, ձվերը կոտրել եւ ավելացնել 175 գր: շաքար: Մենք դանդաղ կրակի վրա ենք եփում, մինչեւ շաքարը լուծարվի, արդյունքում խառնուրդը հարված է մինչեւ խառնիչի միջին արագության 10-15 րոպե առաձգականությունը: Արդյունքում առաջացրած խառնուրդի մեջ ալյուրը եւ օսլաը մաքրեք, խառնել մանրակրկիտորեն: Խմորը խառնել 27 սմ տրամագծի խմորման համար, թխել 30 րոպե 180 աստիճանով: Պատրաստ է թխել տորթի վրա գրիլ: Այժմ պատրաստենք նարնջի կրեմը: Դա անելու համար խառնել կիտրոնի կիտե սոուսով, կիտրոնի հյութով, 75 գր: շաքար, ձու, 30 գր: ալյուր եւ աղ: Մենք կրակի վրա ենք կրակում եւ եփումից հետո 2 րոպե եփել: Հեռացնել նարնջի կրեմը կրակից, ավելացնել նուրբ ծիրանի կեսը նարնջի մեջ: Սառը տափակ կրակը կիսով չափ կրճատվում է: Մենք խթանում ենք տորթերը ուժեղ թեյով `պատրաստել թեյ, զրնգել խոզանակը եւ լավ լվանալ: Վերեւում մենք նայում ենք երկու թխվածքների նարնջի կրեմով: Կտրված սերուցք 100 գրամով: շաքար `կրեմի հետեւողականության համար: Արդյունքում քսուքը նարնջի կրեմի վրա աղտոտված տորթեր է: Մենք հավաքում ենք տորթը, մյուսը տորթը դնելով: Մենք ընկույզները կտրեցինք փշրանքներով: Փոքրիկ կաթսայում բերում է կրեմը կրեմ: Եփած կրեմում ավելացնել նուրբ թակած շոկոլադ եւ 20 գր: ալյուր: Ջերմ մինչեւ հաստ, ավելացնել կարագ, ջերմացնել մի փոքր ավելի ու հեռացնել ջերմությունից: Մի փոքր ծեծել եւ սառեցրել արդյունքի գանգը `սենյակային ջերմաստիճանում: Երբ գանգը սառը է, մենք ծածկում ենք մեր տորթը: Շաղ տալ մանրացված ընկույզով վերեւում: Մենք տորթ ենք տալիս մի քանի ժամվա սառնարանում, որից հետո այն պատրաստ կլինի ծառայելու համար: Bon appetit! ;)
Ծառայություններ `8