- Խոզի գույնը `2 կիլոգրամ
- Սոխ - 2-3 հատ
- Գարեջրի լույսը `0,5 լիտր
- Սխտոր - 2-3 ատամ
- Bay տերեւը `2-3 հատ
- Կծու խոտաբույսեր - - Համտեսել (թարխուն, օրեգանո, խնկունի եւ այլն)
- Աղ - - համտեսել
Խոզի գույնը (շատ նրբաճաշակ միս, որը հարմար է թե պալատի եւ թեյի քյաբաբի համար) պետք է մանրակրկիտ լվացվեն հոսող ջրի տակ, փոքր չափով չորացրած անձեռոցիկներով եւ փոքր կտորներով, մոտ 3.5 x 3.5 սմ: Տեղի կաթսայում: Սոխ եւ մաքուր կամ քերել կամ խառնել բլենդերի մեջ: The juicier է սոխ, այնքան լավ: Մոխիրով մի թավայի մեջ դնել սոխ, ավելացնել համեմունքներ, թխած սխտոր, լցնել գարեջուրը եւ լավ խառնել: Կափարիչը փակեք եւ ցերեկը առնվազն 5 ժամ: Իդեալում `գիշերը: Մինչեւ շվեյցարների կցվածքը, առնվազն մեկ ժամ պահել տաք ջերմությունը: Այնուհետեւ խառնել բովանդակությունը, յուրաքանչյուրը փորձել է ազատվել սոխի կաթիլից (այն կարող է վառել եւ խմել խոզի ճարպի մեջ) եւ շտկել շվեյցարի վրա կամ դնել գորգը: Աղ եւ թխել, պարբերաբար շրջանցելով skewers իր առանցքի շուրջ եւ watering մսի միեւնույն գարեջուր (եթե, իհարկե, այն դեռ չի եղել հարբած, իսկ մորթեցնող միս): Կանաչով, թարմ հացով եւ շիշ քյաբաբի սոուսով, լվանալ գարեջրի կամ գինիով, թռիչքներով, հեգնանքով, ձգում մատներով եւ լրացուցիչ հավելումներ է պահանջում: ;)
Ծառայություններ `5-7